A mexikói vagy a Tex-Mex Cornbread az egyik kedvenc, nem hagyományos kukoricakenyér. Jól összeillik a grill vagy a grillezett termékek, például a bordák, a csirke vagy akár a grillezett hal. Ez is egy remek melléktál a chili. Tálaljuk a főételhez és egy éles oldalsó salátával vagy főtt zöldséggel.
Ez a verzió rendkívül nedves krémszínű kukoricával és tejföllel készült. A cheddar sajt ízeket és nedvességet ad a kukoricacsészéhez. Pepper jack sajt vagy egy mexikói sajtkeverék is mesés lenne.
Ez a recept egy enyhe kenyérsütést termel. Ha a fűszereket kipréselned, hozzáadhatsz apróra vágott jalapeno-t, hogy extra hőt nyerj, vagy töltsd le nedvesített pácolt jalapeno bors gyűrűkkel, mielőtt a sütőbe helyezte volna.
Ezek az utasítások azt mutatják be, hogyan készítsék el azt egy 8 hüvelykes vagy 9 hüvelykes serpenyőben, amelyet a sütőben lehet elhelyezni. Helyette egy 9 hüvelykes négyszögletes sütőedényben vagy egy kerek torta tálban készítheti, ha úgy tetszik, bár nem is olyan rusztikus, mint a serpenyőben.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze sárga cornmeal
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/3 csésze olvadt lerövidítés
- 1 csésze tejföl
- 1 kicsi (8 uncia) krémszínű kukorica
- 2 tojás, megverték
- 1 csésze aprított Cheddar sajt vagy mexikói sajtkeverék
- 1 lehet (4 uncia) apróra vágott enyhe zöld chile paprika, lecsapolt
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra.
- Zsírjon 8- vagy 9 hüvelykes serpenyőt; tegye közepes lángon a tűzhelyen, miközben elkészíti a kukoricacsésze tésztát.
- Combine the cornmeal, só és szódabikarbóna; jól keverjük össze.
- Keverjük össze az olvadt lerövidítést
- Adjuk hozzá a tejföl, a kukorica és a tojás keverését.
- Csésze a tészta felét a zsírozott forró serpenyőbe. Megszórjuk a tésztát a sajt és a chile paprika; fedjük le a többi tésztával.
- Sütjük a kukoricacsúcsot 375 F-en 35-40 percig, amíg szépen pirított, és egy fogpiszkáló behelyezve tiszta.
A serpenyőben a serpenyőben egy hangulatos családias bemutatót szolgálhat fel.
Tippek és változatok a mexikói kenyérsüteményhez
- Adjunk apróra vágott, friss vagy konzerv paprikát az apróra vágott enyhe paprika helyett, hogy jobban ízesítsük.
- Használjon szeletelt borssalapot vagy mexikói keveréket a cheddar helyett.
- Tegyük fel a kukoricacsalukat pácolt jalapeno bors gyűrűkkel (lecsapolt).
Akár ez is tetszhet
Savory Maple and Bacon Cornbread : Nagyszerű brunch vagy chili.
Butternut Squash Cornbread : A squash ízeket és nedvességet ad hozzá ehhez a klasszikus író kukoricacsészéhez, amellyel többé-kevésbé édeset tehet és hozzáadhat gyógynövényeket.
Everyday Cornbread : Egyszerű és klasszikus.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 358 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 102 mg |
| Nátrium | 406 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 11 g |