Tápláló vörös káposzta ízesített főtt kockára vágott szalonnával, krumpli Granny Smith alma és ízesítő. Használja a pulyka szalonnát, hogy az ételt alacsony zsírtartalommal tartsa.
Szeretem a köménymagot ebben az ételben, de ki lehet hagyni, ha nem vagy rajongó. Továbbá a vörösbor helyett több marhahús áll.
Ez a káposzta egy kellemes ízesítőt kínál a sertéshús vagy a sertéshús pecsenyével. A káposzta jól megy a steakhez is.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 nagy vöröshagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 2 font aprított vörös káposzta
- 3 evőkanál almabor ecetet
- 2 teáskanál granulált cukrot
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 nagy, Granny Smith alma, hámozott, rántva, aprítva
- 3 - 4 szelet, főtt szalonnát, kockára vágott
- 1/2 csésze vörösbor, például pinot noir vagy cabernet
- 1/2 csésze marhahús, sózatlan vagy alacsony nátrium
- köménymag, körülbelül 2 teáskanál, opcionális
- kóser só, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben melegítsük fel a hőt az átlaghőmérsékleten.
Adjunk hozzá hagymát és szárítsuk addig, amíg puffadt, körülbelül 3 percig.
Adjuk hozzá a fokhagymát és a káposztát, az ecetet, a cukrot, a borsot, az apróra vágott almát, a szalonnát, a bort és a marhahúsot. Hozd a párolást, csökkentse a hőt, fedje le, és folytassa a főzést 30-45 percig, amíg a káposzta meg nem puhul.
Kóstolja meg és töltsön hozzá köménymagot és sót.
6-8.
Tippek és változatok
- A mandolin megkönnyíti az aprító káposztát és más szeletelési feladatokat. Vagy használjon élelmiszert a szeletelő lemezzel.
Akár ez is tetszhet
Vörös káposzta és az Apple saláta
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 138 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 124 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 4 g |