Ez a csodálatos aprított sertéshús pörkölt pörkölt zsemlekkel, káposztával, pácolt szeletekkel és több grill mártással. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy rögzítse a sertés lapocka sült és a tökéletes étel a lassú tűzhely.
A recept szerint a sertéshús egy kis mennyiségű növényi olajban van, de szabadon hagyhatja ezt a lépést, ha időben eltelik.
Szeretem, hogy Carolina szeletelt húzott sertéshúson, de egy krémes káposztafa kiváló is.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 sertés sült (váll, nadrág, friss piknik), körülbelül 4 font
- 1 nagy hagyma, szeletelve
- 4-6 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 üveg (kb. 16 uncia) a kedvenc grill mártással
Hogyan készítsünk
- Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben közepes magas hőmérsékleten. Barna a sertéshús minden oldalról.
- Hámozzon és szeletelje 1 nagy hagymát.
- Helyezzük a hagyma fele a cserépedény alját.
- Tegye a sertéshús pörköltetőjét crock potba és adjunk hozzá 1/2 csésze vizet. Adjunk még hagymát és a fokhagymát.
- Fedjük le és főzzük alacsonyan 9-11 óráig; távolítsa el a húst, és hagyja állni, amíg elegendő ahhoz, hogy kezelni tudja.
- Dobja ki hagymát és gyümölcslevet egy lassú tűzhelyen vagy egy crockpotban.
- Csavarja be a darabokat apró darabokra, vagy hajtogatni.
- Helyezze vissza az aprított sertéshéjat a szeletelt edénybe, és adj hozzá egy csésze vagy több grillezett mártást (addig, amíg édes - amennyire csak tetszik).
- Továbbra is főzzük LOW-ban 1-3 órán keresztül, vagy amíg az ízeket nem keverik össze.
- Tálaljuk az aprított sertéshúst pirított zsemlekkel, és adja át a fennmaradó grillező mártást.
8-10 fő szolgál.
Mi az a Pork Butt?
A sertéshordó - más néven Boston boksz - valójában a disznó vállának felső részéből származik. Az egész váll a fenekéből és a piknikből áll, amely az alsó rész.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 557 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 172 mg |
| Nátrium | 648 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 48 g |