Lowcountry vörös rizs sonkával

Ez a változat a déli vörös rizs sült néhány szalonnával és darált sonka. Az étel hasonló a jambalayához. Zöldhagymát adnak hozzá apró hagymával kiegészített ízhez és színhez, és a kockára vágott paradicsom biztosítja a nedvességet.

Adjunk hozzá egy kis húslevet vagy vizet, ha szükséges, a rizs süti.

Amire szükséged lesz

• 4 csík sovány szalonnával
• 1/2 csésze apróra vágott hagymát
• 4 zöld hagyma (darált, zöld felsővel)
• 1 (14,5 uncia) kockára vágott paradicsomot (levével)
• 1 pohár
• hosszú szemű rizs (nyersen)
• 1 csésze darált főtt sonka
• Kóser só ízlés szerint
• Frissen őrölt fekete bors
• Forró mártással ízlés szerint
• Készlet vagy víz (szükség szerint)

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
2. Tegyen egy 1 1/2-quart tésztát.
3. Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes hőségre; adjuk hozzá a szalonnacsíkokat, és főzzük, amíg éles . Távolítsuk el a szalonnacsíkokat, és ürítsük le a papírtörlőre. Tördelés és félretolás.
4. Főzzük a hagymát és a zöld hagymát a fennmaradó szalonnás cseppekben, amíg a hagyma csekély és áttetsző.
5. A paradicsommal, a rizszel és a sonkával együtt visszaadja az összeomlott szalonnát a serpenyőbe.

1. Csökkentse a hőt alacsonyra és 10 percig főzzük. Kóstolja meg, és adj hozzá kóser sót, borsot és forró mártást.
2. A keveréket a kész edénybe visszük át. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
3. Óvatosan fedjük le és 40-50 percig sütjük az előmelegített sütőben, 10-15 percenként keverjük. Adjunk hozzá állományt vagy vizet, ha a rizs keverék túl száraz lesz.

Mi a Lowcountry?

A "Lowcountry" egy Dél-Karolina partja mentén fekvő régió, amely magában foglalja a Tengeri szigeteket. A régió gazdag a kultúrában és a történelemben. Dél-Karolina közel kétszáz évig a rizs egyik vezető gyártója, az 1600-as évek végétől az 1880-as évek közepéig. A polgárháború és a rabszolgaság vége része volt annak, hogy a rizs jelentős termésnek számít a nemzetközi verseny, az időjárás és a szárazföldi korlátozások mellett.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	156
Összes zsír	2 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	6 mg
Nátrium	162 mg
Szénhidrát	30 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	5 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)