Használhatja a palackozott grillező mártást, majd ez egy szupergyors és könnyű hétvéges vacsora (1 palack, vagy kb. 2 csésze kell a megfelelő mennyiség erre a számra dob ütők).
Vagy egyszerűen elkészítheted ezt a házi készítésű grillezett mártást, mely Stephen Raichlen grillezett szósz receptjéhez igazodik az ő nélkülözhetetlen könyvében, Grill. Körülbelül 5 percet vesz igénybe, és csak 10-15 percig párolja. Ha a mártást tiszta edénybe helyezi és tárolja a hűtőszekrényben. Több hónapig fog tartani.
A kacsacsák az egyik legkevésbé költséges csirkehúsdarabok, amelyeket természetesen a gyerekek szeretnek, mert azokat el kell fogyasztani. Olcsóak, mert a csirke sötét húsrészei, és általában sokan inkább a fehér húsokat kedvelik, de a sötét hús kihagyása valóban kimarad. Amikor értékesítésre kerülnek, akkor csodálkozni fog azon, hogy milyen gazdaságos lehet egy nagy adag dobstick lehet - és nagyon jól néznek ki, hogy felhalmozódtak egy bulijára.
A csirke alacsony hőmérsékleten történő főzése lehetővé teszi, hogy a hús lágyabbá váljon, és lédús maradjon, anélkül, hogy a barbecue szósz túlságosan barnulna és esetleg égne. Győződjön meg róla, hogy a sütőlapot alumínium fóliával vonja be, és szórja meg a sörtelen főzéssel, hogy megakadályozza a ragasztást, és (talán még fontosabb!) Is, hogy megtisztítsa a bepattanót.
Amire szükséged lesz
- Barbecue szósz (vagy használjon 1 üveg / 2 csésze palackozott mártást):
- 2 csésze ketchup
- ¼ csésze almabor ecetet
- ¼ csésze Worcestershire mártással
- ¼ csésze szilárdan csomagolt barna cukrot
- 2 evőkanál melasz
- 2 evőkanál elkészített sárga mustár
- 1 evőkanál Tabasco szósz
- 1 evőkanál
- kedvenc grillezési dörzsölje
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- 15 dobos (kb. 4 font)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 300 ° F-ra. Vágjon egy kör alakú sütőlapot alumínium fóliával, és szórja meg a fóliát sörtelen főzéssel.
- A mártás elkészítéséhez keverje össze az összes összetevőt egy nem reaktív serpenyőbe, és lassan forraljuk közepes magas hő hatására, gyakran kevergetve. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra és finoman párolja sötét, vastag, gazdag ízű, 10-15 percig.
- Helyezzük a csirkehordókat egy nagy tálba, és öntsük rá a szószra. Dobja a csirkét a szószban, amíg jól bevont. A fogó segítségével a csirkét az elkészített sütőlapra helyezzük, és hagyjuk a maradék mártást a tálban. Győződjön meg róla, hogy a dobsticks nem érintkezik.
- Süsse 1 1 / 4-1 / 1/2 óra, egyszer basting egyszer a sütési idő alatt a fennmaradó mártással a tálban. Sütjük, amíg a csirkét teljesen át nem főzik, és a külseje szép mázzal rendelkezik. Tálaljuk forró vagy szobahőmérsékleten (bár nincs semmi baj a hideg, csontozott csirkével!).
Egyszerűen sült csirkecomb egy másik, egyszerű, kölyök-barát túrázási lehetőség.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 765 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 190 mg |
| Nátrium | 1,600 mg |
| Szénhidrát | 59 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 61 g |