Ez a finom quiche a Cajun ízek nagyszerű kombinációja. Az andouille kolbász fűszerezi az alapvető tölteléket, valamint egy kis Creole fűszerezést és sok Cheddar sajtot. Ez jó ételeket vagy ebédet kínál, vagy vacsorázni salátával. Használjon még egy füstölt kolbászt ebben a receptben.
Ha fagyasztott pite crusts-t használsz ehhez az ételhez, a töltés valószínűleg elég lesz ahhoz, hogy két krumplit készítsen. Én egy mély quiche edényt használtam (amint az a képen látható), hogy ez egy - a standard pite lemez is sokkal kevesebbet töltsön.
Amire szükséged lesz
- 1 1/3 csésze egészséges lisztet
- 1/8 teáskanál sót
- 4 uncia (1/2 csésze) vajat, hideg, apróra vágva
- 6 evőkanál jéghideg vizet
- 1 evőkanál vajat
- 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
- 8 uncia andouille kolbászt, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 1 1/2 szélesztett Cheddar sajt, osztva
- 4 nagy tojás
- 1 fél csésze fél és fél, könnyű tejszín vagy teljes tej
- 1/8 teáskanál friss földzöld bors
- 1/2 teáskanál Creole fűszerezés
- 1 nagy paradicsom, vékonyra szeletelve
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a kemencét 375 ° -ra.
- Egy élelmiszer-feldolgozóban, keverje össze a lisztet és a sót. Add hozzá a vajdarabokat és impulzusokat körülbelül 7 vagy 8 alkalommal, amíg a keverék morzsolódik. Impulzus, miközben hozzáadja a hideg vizet, amíg a tészta el nem kezd együtt tartani.
- Átszállítunk egy lisztes táblahoz, és kidobjuk. Illesszen egy quiche edénybe.
- Fedjük le a kéreg alját és oldalainkat fóliával, és adjunk hozzá sütőtömeget vagy babot a fóliához, hogy lemérjük a kéreget. Süssük 10 percig.
- Vegye ki a sütőből és vegye le a fóliát és a súlyokat.
- Saute a hagymát a közepes-alacsony hőmérsékleten, amíg enyhén pirított. Távolítsa el egy tálba, és tegye félre. Add hozzá a kolbászt a serpenyőbe, és főzzük, amíg forró és enyhén pirított. Szórja le a papírtörölközőt.
- Eközben a tojásokat, a tejet vagy a tejszínt összekeverjük. Add hozzá a borsot és a Creole fűszerezést.
- A részben sült kéregben tegyük a kolbászt, a hagymát és a apróra vágott petrezselymet. Fedjük le kb. 1 csésze aprított sajtot. Öntsük át a tejet és a tojásos keveréket. A tetejét paradicsomos szeletekkel megszórjuk, majd a maradék sajtot megszórjuk.
- Sütjük 25-35 percig, amíg be nem állítjuk.
Hasonló receptek:
Törökország Quiche with Peppers és Green Onions
Ez a quiche nagyszerű módja a maradék pulyka használatának. Használja a poblano paprikát és a paprika-jack-sajtot ebben a quiche-ben, vagy használja a Cheddar-jack kombinációt és a harang paprikát.
Bacon és Cheddar Quiche
Ez az ízletes quiche egy egyszerű kombináció a szalonna, a tojás, a tej, a Cheddar sajt, és egy kis kakukkfű. Ez egy finom quiche egy reggeli, ebéd vagy brunch.
Spárga Quiche
Használja Havarti vagy svájci sajtot ebben a finom quiche-ben. Főzött friss spárgák teszik ezt a quiche egy nagy tavaszi étel, hogy szolgáljon a ebéd vagy a csokoládé.
Crustless spenót Quiche
A crustless quiches készen áll a felkészülésre, és könnyebbek az átlagos quiche-nél. Ezt friss spenót, hagymát és tojást, valamint egy kis kockára vágott szalonnával készítik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 358 |
| Összes zsír | 30 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 184 mg |
| Nátrium | 465 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 11 g |