Tálalják ezt a sokoldalú spárgát, gomba- és paradicsomi kvékét ebédnek vagy csokoládé ételnek. Használjon házi pite tészta vagy mélytányér fagyasztott kéreg. A receptben a fagyasztott párolt spárgát is fel lehet használni.
Ha nem vagy a gombák rajongója, szabadon hagyja el őket. Adjunk hozzá egy kis spárgát vagy paradicsomot, vagy használjunk néhány kockára vágott sonkát vagy összeomlott főtt szalonnát a quiche-ben.
Amire szükséged lesz
- 1/2 - 3/4 font spárgával ( vágva , aprítva)
- 2 evőkanál vajat
- 1/2 csésze gomba (apróra vágva)
- 4 zöldhagyma (zöld, vékony szeletekkel)
- 1 kis paradicsom (hámozott, magozott, kockára vágott)
- 1 1/2 csésze / 6 uncia Havarti sajt (vagy svájci, aprított)
- 4 nagy tojás
- 1 1/2 csésze fél és fél (vagy teljes tej)
- 1/2 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál fekete bors
- 1 csipetnyi szerecsendió
Hogyan készítsünk
- Egy serpenyőben fedjük le a spárgát vízzel. Forraljuk fel a magas hőt; csökkentse a hőt, fedje le és főzzön 5 percig, vagy amíg csak pályázik. Drain és tegye félre.
- Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a vajat közepesen alacsony hőmérsékleten; adjunk hozzá gombákat. Saute-t addig, amíg a gomba gyengéd; adjunk hozzá zöldhagymát, és főzzük 1 percig tovább. Félretesz, mellőz.
- Melegítsük a sütőt 375 F / 190 C-ra.
- Ha házi készítésű süteményt használ, készítse el a recept után. Chill a tészta, dobja ki, majd illessze be a 9 vagy 10 hüvelykes pite lemez. A cukrászati pite-alját és oldalát fóliával vonalba öntse, és töltse meg a pite-súlyokat, vagy a szárított babot vagy a rizst. Alternatív megoldásként kövesse az elkészített kéregre vonatkozó utasításokat a kéreg részleges sütéséhez.
- Sütjük 8 percig az előmelegített sütőben. Távolítsa el a részben sült kéreget a sütőből egy rackbe; távolítsa el a pite súlyokat és fóliát. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 F / 180 C-ra.
- Rendezzük el az elkészített zöldségeket és az aprított sajtot a pite tésztafélékben.
- A tojást és a fél felét összerázzuk; adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendiót. Öntsük a tojásos keveréket a zöldségek fölé. Helyezze a töltött tálhéjat egy nagy cookie-lapra vagy egy zselés tekercsre. Helyezzük a sütõbe, és 45-55 percig főzzük, vagy amíg a töltés meg nem történik. A központba helyezett vajkésnek tisztanak kell lennie.
Tippek és változatok
- Távolítsa el a gombát, ha szükséges, és növelje a kockára vágott paradicsomot és a spárgát.
- Főzzön 4-6 szalonna szalonnát . A szalonnát lehúzzuk és feltörjük, majd a sajt hozzáadásával megszórjuk a zöldségek fölé.
- A kvízhez hozzáadhatunk szárított sonkát vagy maradék pulykát a zöldségekkel együtt.
- A párolt fiddleheads kiváló helyettesítő a spárga számára, ha megtalálja őket a területeden. Csak tavasszal csak rövid ideig elérhetőek.
- A zöldhagymák helyett tavaszi rámpákat lehet használni. Ők csak tavasszal érhetők el.
- Használjon aprított cheddar sajtot vagy egy cheddar csésze keveréket a svájci sajt helyett.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 233 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 160 mg |
| Nátrium | 234 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 12 g |