Belefáradtál ugyanazokhoz a régi tök receptekhez? Itt van egy finom recept Törökországból, amely túljut a sütőtök torta felett .
A török kekszetett tök desszert, melyet "kabak tatlısı" -nek (kah-BAHK "TAHT'-luh-suh") ismerünk, nemcsak egyszerű felkészülés, hanem eléggé elegáns a társaság számára. Nagyszerű módja annak, hogy megkapja a tök teljes ízét, amelyet az egész család szeretni fog, anélkül, hogy az extra kalóriát és szénhidrátot kapna .
Tökéletes, ha külön töltött sütemény van. Legyen bátor és próbálja meg ezt a receptet az ünnepek alatt a sütőtök helyett, és soha többé nem megy vissza.
Amire szükséged lesz
- 2,5 font / 1 kg tök (friss, kivágott)
- 2 csésze cukor
- 1 csipetnyi sót
- 2 db fahéjat
- Díszítmények: zúzott dió
- Köret: török "kaymak" vagy
- alvadt krémet
Hogyan készítsünk
- A recept legnehezebb része az első lépés - a sütőtök leszedése. Kezdjük, vágjuk le a tésztát, mint egy kis sapkát. Ugyanígy vágja le a szárat a legalsó részen.
- Egy erős, éles vágó kés használatával vágja le a sütőtökölt tetejétől lefelé, így a csíkok körülbelül 2 cm szélesek a középpontban.
- Tisztítsa ki a magokat és a lágy középső részeket, és vágja le az egyes szalagok külső bõrét. Most már több félhold alakú sütőtök lesz.
- Hosszúságától függően vágja le minden darabot két vagy három darabra. A célod három-négy hüvelyk hosszú legyen.
- Vonalozzon egy nagy, sekély, fedett serpenyőbe vagy serpenyőbe a tököt.
- Öntsük egyenesen a cukrot a tetejére. Szórjuk meg a csipet sót a tetején, adjuk hozzá a fahéjas botokat, és fedjük le a serpenyőt. Hagyja, hogy a serpenyő éjszaka maradjon.
- Másnap reggel látni fogod, hogy a sütőtök felszabadította a gyümölcslevet. A sütőtök darabjait szinte le kell fedni saját gyümölcsléjével. Nincs szükség további víz hozzáadására.
- Helyezze a tervet még mindig lefedve a tűzhelyre, és forraljuk fel, majd csökkentse a hőt.
- Hagyja, hogy a tök megkönnyebbüljön, amíg nagyon puhává és áttetszővé válik, és a levet és a cukrot vastag, szirupos konzisztenciára redukálja. Ez akár egy-két órát is igénybe vehet. Gyakran ellenőrizze a serpenyőt, hogy megakadályozza a cukor égését.
- Miután a sütemény "kandírozott", hagyja lehűlni a serpenyőben néhány percig. Óvatosan távolítsa el a darabokat, és tegye a tálra.
- Dobja el a fahéjas botokat. Szórja át az extra szirupot a tetején és hűtse több órán keresztül.
- Közvetlenül a tálalás előtt díszítse a tököt darabjait zúzott dióval és egy török "kaymak" -tal, vagy a véralvadt krémet.
- Ha meg akarja fűszerezni a kandírozott sütőtökét, akkor főzés előtt egész fürtöket, kardamomát, gyömbérdarabokat és szerecsendiót adhat a gyümölcslének a fahéjas palákkal együtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 234 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 41 mg |
| Szénhidrát | 60 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 1 g |