11 Élénk latin-amerikai sütőtök és édesburgonya ételek

Mindenféle téli sütőtök és édesburgonya az amerikai kontinensen őshonos, és kiemelkedő szerepet játszik az Észak- és Dél-Amerika és a Karib-térség konyháiban. Bár botanikai szempontból nem szoros kapcsolatban állnak egymással, az édesburgonya és a sütőtök-squash hasonló színekkel, textúrákkal és aromákkal rendelkezik, és használatuk gyakran átfedésben van.

Fújjon friss életet az őszi / téli asztalukra, a következő receptekkel általában Mexikóból és Latin-Amerikából.

• 01. oldal, 11

  pepitas

  Amikor Latin-Amerikában egy sütőtök vagy más téli zsiradékot vágnak fel, ezeket a magokat számos finom módon használják, a sós szószoktól az édes desszertekig . Mexikóban ez a magvak ( pepas vagy pepitas ) leggyakoribb felhasználása sós snack. Kenyérpirítót vagy kályhacsőt lehet pörkölt, kagylóhéjban vagy kifelé. Tanuld meg, hogy az alapvető pepitas ételeket, kandírozott pumkin magokat , vagy pörkölt tökmagot 3 módon .

  Ha kicsit ambiciózusabb, próbálja meg a Pepita Brittle vagy a Pumpkin Seed Brittle.

• 02. oldal, 11

  Calabaza en Tacha (Candied Pumpkin)

  A sütőtök (vagy hasonló téli zuhatag) sütéshez leginkább mexikói módszer szerint kandírozott - vagyis barna cukrot, fahéjat és narancslé-szirupot főzünk . A Calabaza en Tacha ételei, desszertjei vagy reggelii ételei az egyik legelegánsabb ételek a Day of the Dead ünneplésre, egészen novemberig. Próbálja ki ezt a rusztikus kezeletet magadnak!

• 03. oldal, 11

  Édesburgonyás leves

  A mézes vacsorák Mexikóban gyakran krémlevesekkel kezdődnek , és ez az egyik legjobb. A főkomponens és a fűszernövény rusztikus ízvilágával telt, ez a sima, krémes édesburgonya tiszta kényelmes étel.

  Ha az éppen a sütőtök helyett az édesburgonya, próbáljon meg egy hasonlóan kielégítő trinidadikus vegán sütőtököt vagy tejszínes tökös levest .

• 04/11

  Édesburgonya Tamales

  Különböző neveik vannak különböző földeken - humitákban, pasztellákban, hallacákban, pamonhasokban stb. - de a legtöbb latin-amerikai országban a tamales valamilyen formában élvezik . Ez a verzió, amelyet a szokásos masa harinával és töltött édesburgonyával, szalonnával, hagymával és mazsolával készítenek, minden őszi alkalomra csodálatosan fog működni.

• 05. oldal, 11

  Pumpkin Empanadas

  Mi lehet több latin-amerikai, mint az empanadas ? Élvezték az egész kontinensen, és regionális változatokra fűszerezve, kevés étel élvezheti az empanadákat az íz, a lélek és a hordozhatóság érdekében . Készítsen néhányat saját receptje a Sült Pumpkin Empanadas vagy a Halloween Butternut Squash Empanadas receptjére.

  Ha almával (vagy almás pite töltelékkel) rendelkezik, próbálja meg az Apple Empanadas-t .

• 06. oldal, 11

  Sütőtök Fritters

  Függetlenül attól, hogy a perui Picarone-t választja (hagyományos Lima városban) vagy a West Indian Pumpkin Fritters számára , akkor kiválóan kihasználja a tökpürét . Ünnepeljük a pikaronokat, mint desszertet, a ropogót, mint előétel, vagy akár egy csodálatos snack.

• 07/11

  Pumpkin Flan lc

  Flan érkezett Amerikába a spanyol hódítókkal, és kedvenc desszertévé vált az Újvilágban, amelynek verziói minden nyugati féltekén országokban készültek . Természetes volt, hogy ezt a kedvelt edényt a helyi összetevők, például a sütőtök kombinálják. Ne menj tovább egy nap anélkül, hogy megpróbálnád Pumpkin Flan , Pumpkin Maple Flan vagy Gluténmentes Pumpkin Caramel Flan,

• 08, 11

  Marhahús pörkölt

  Argentína ismert a marhahúsáról, és ez az egyik legeredetibb módja annak, hogy felkészítse. A Carbonada en Zapallo ( sütőtökhéjban marhaszeletes pörkölt) újszerűséggel ragyogó szemeket, testet és lelket egészséges hozzávalókkal táplál. Adja meg a novemberi vagy decemberi ünnepi vacsoráját a tápláló szórakozásnak köszönhetően.

• 09. oldal, 11

  Az Arepa szendvics édesburgonyával és babjal

  Kolumbiai és venezuelai konyha jellemzői arepas , grillezett főtt kukorica sütemények, amelyeket evett különböző módon, beleértve a split és töltött, mint egy szendvicset. Ez a kiadvány a fekete bab, a spenót, és az édes burgonya darabjai sztrájk Önnek, mint egy igazi szendvics kinyilatkoztatás.

• 10/11

  Édesburgonya oka

  Causa Rellena, egy csésze burgonyapürével és egy hússal vagy tengeri keverékkel, Peru egyik legkedveltebb étele. Vegyük át a hagyományos fehér vagy sárga burgonyát édesburgonyára , adjunk hozzá sűrített tejet, dióféléket és áfonyát, és jön a csodálatos változat - Causa de Camote - ami remekül működik elsődleges vagy desszertként.

• 11/11

  Tök Arroz con Leche

  A rizs puding egyike azoknak a mindennapos desszerteknek, amelyek Latin-Amerikában és valójában nagyszámú országban vannak a világon. Öltözz fel ősszel néhány sütőtök, barna cukor és fahéj .

  Egy másik csábító lehetőség: Tök Tres Leches Cake.