Ezeket a sertéshúsokat egy ízletes citrusfélék pácban marinálják. Ügyeljen arra, hogy meleg és gyors grill. Ha vastagabb sertésszeletek vannak, akkor ugyanolyan meleg, mint a vékonyabb sertéshúsdarabok.
Amire szükséged lesz
- 8 1/2-es vastag sertésszelet
- 1/2 csésze / 120 ml friss petrezselyem aprítva
- 2 szegfűszeg
- fokhagyma , darált
- 2 evőkanál / 30 ml olívaolaj
- 1 evőkanál / 15 ml friss rozmaring, aprítva
- 1 evőkanál / 15 ml reszelt narancshéj
- 1 evőkanál / 15 ml reszelt citromhéj
- 1 teáskanál / 5 ml cukor
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml száraz
- oregano
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml sót
Hogyan készítsünk
- Összetesszük a petrezselymet, a fokhagymát, az olajat, a rozmaringot, a narancsot és a citromhéjat, a cukrot, az oregánt, a sót és a borsot.
- Szórja át a keveréket minden egyes csövön, fedje le és hűtsön 4-24 órán keresztül.
- Melegítsd elő a grillet, mint amennyire megy.
- Egy asztali kést vagy kanál használatával távolítson el annyi marinátot a szeletből, amennyit csak tud, és mindkét oldalán 2-3 percig grillezheti a sertéshúsdarabokat .
- Ha a szeletek belső hőmérsékletet érnek el 145-150 ° F között, távolítsa el a hőtől, és hagyja néhány percig pihenni.
- Tálaljuk kedvenc oldalaival.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 225 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 33 mg |
| Nátrium | 335 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 14 g |