A rizs az egyik olyan étel, amely egyszerűen főzni látszik, mint a tojás, de valójában valamilyen készséget és finomságot tartalmaz. Hallottam, hogy a gasztronómiai diákok gyakran kezdik el a képzésüket megtanulva, hogyan készítik a megfelelő tojásokat, és ez értelme számomra, mert a megfelelően főzött tojások finom árnyalatát mutatja az íze. És így a rizs is.
Igen, felveheti a rizst egy edénybe forrásban lévő vízzel, lefedheti és főzheti a csomag irányainak hosszabb idején, és a rizs rendben lesz. De nem lesz nagyszerű. Ehhez egy kis finomságra és egy alap rizs pilaf receptre van szüksége.
Egyszerűen, egy pilaf egy rizs étel, amelyet főzött állomány vagy húsleves főzött, mint a vizet, és leggyakrabban tartalmaz sózott hagymát és egyéb ízesítőket. Régen megtanultam, hogy a leginkább ízletes ételeket, amelyeket vízben főzhetnek, jobb lenne raktáron főzni. És persze, házi készlet a legjobb, de azok számára, akik túlságosan időzített életet élnek, rengeteg nagyszerű konzerv fajták vannak. Mindig azt javaslom, hogy válasszon az alacsony nátriumot, mivel a rendszeres változatok lehetnek nagyon sósak, és szeretem ellenőrizni az ételeim sótartalmát. A húsételekhez és a csirkeállományhoz marhahús készletet használok minden mást. De vannak nagy konzerv zöldségek is, ha meg akarja tartani az étel vegetáriánus vagy vegán.
A pilaf nem feltétlenül tartalmaz sózott hagymát, de ... um ... a házamban ilyen. Mind az aroma, mind az íze annyira magas, és a szagtalan hagymával kapcsolatos érzéseim nagyjából ugyanazok, mint az állományra vonatkozó érzéseim - jobb, mint anélkül. De ne hagyja abba a hagymát. A pilaf tökéletes alap, amely további ízeket, például fűszernövényeket, apróra vágott dióféléket, mazsolát és számos zöldséget tartalmaz.
Amire szükséged lesz
- 1 ½ csésze hosszú szemű vagy átalakított fehér rizs, nyersen
- 2 csésze csirkehúsleves vagy állomány
- ¾ csésze apróra vágott hagymát
- 2 Finom apróra vágott fokhagyma
- 1 ½ evőkanál olívaolaj
- 1/4 teáskanál só vagy ízlés szerint
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
Egy nagy serpenyőben szárítsa meg a hagymát az olívaolajban, amíg puha és világos aranyszínű. Adjuk hozzá a csirkeállományt vagy a húslevest, és forraljuk fel.
Keverjük fel a rizst, adjunk hozzá sót és borsot, fedjük le és csökkentsük a hőt. Pároljuk lassan húsz percig.
Távolítsuk el a hőtől és hagyjuk ülni 3-5 percig. Villogjon egy villával és azonnal szolgáljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 174 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 512 mg |
| Szénhidrát | 34 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 6 g |