Ellentétben néhány ízletes téli téli squashjával, a tökök nem indul el egy tonna ízesítést. Van egy elég enyhe (egyesek azt mondhatják, nyájas) íz nélkül keveréke fűszerek, amelyek "tök fűszer" minden olyan népszerű minden ősszel.
A szambálból (vagy bármely más chile-fokhagymás paszta) felhalmozott vajréteg sok süteményt ad hozzá a pörkölt sütemény ékéhez . Nyilvánvaló, hogy ez a recept megduplázódik (vagy háromszorosára), ha annyira hajlik, csak tartsa meg a süteményt egyetlen rétegben, ahogy sült.
Amire szükséged lesz
- 1
- cukor pite sütőtök (vagy más téli squash, mint például
- édes gombóc vagy
- butternut squash, kb. 3 kiló)
- 4 evőkanál vajat
- 1 evőkanál
- sambal (vagy más chile-fokhagyma paszta) *
- 1/2 teáskanál finom tengeri sót
- Választható: 3-4 fokhagymás gerezd (hámozott) és / vagy kakukkfűszel
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375F-re, és készítsük el a sütőtökötétet: Tegye félbe a sütőtökölt tetejétől lefelé, csavarja ki a magokat és a szegycsontot középen, és vágja fel a feleit negyedévre (8 ék). Használjon villát, hogy minden lyukon megpiszkáljon lyukakat (ez a lépés kulcsfontosságú, mivel a lyukak a fűszeres vajat a sütőbe töltik).
- Egy kis tálban egyesítse a vajat, a szambát és a sót. Íz, ha tetszik, és adj hozzá több fűszert vagy sót, ha tetszik. A sütőtök mindegyik ékén egyenletes mennyiségű fűszeres vajat kell eloszlatni.
- Állítsa be a sütőipari ékeket, a bőrfelületet lefelé egy pörkölőüstbe (azt szeretné, hogy ültessenek úgy, hogy amikor a vajkeverék megolvad, a lehető legnagyobb mértékben olvad a sütőtökbe), a fokhagymára és / vagy a kakukkfűre szórja, ha használjunk és fóliával fedjük, és 15 percig sütjük.
- Fedje fel a serpenyőt és fordítsa ékeket oldalukra. Sütjük 15 percig, fordítsuk a sütőipari ékeket a másik oldalukra, és pörköljük, amíg a sütőipari ékek nyájasak és barnulnak a széleikre, további 15 percig.
* A Sambal egy pürével és fokhagymával készült paszta. Egyes márkáknak más elemei is vannak, mint például a fokhagyma, a gyömbér vagy a citromfű - bármilyen változat tetszik, melyik ízben fog működni ebben a receptben, és egy tetszőleges chilis paszta bármilyen verziója is rendben lesz. Ha úgy érzed, menj előre, és készítsd el a sajátodat:
Whirl 1/4 csésze apróra vágott és friss vörös chile-t vetettünk be (thai madárszemes chile-t gyakran használunk) és 1-től 2 gerezd hámozott vágott fokhagymát keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban (vagy hagyjuk őket hagyományosnak és habarcsba és törmelékbe őrölni) 1 - 2 evőkanál friss mészvérlevet és / vagy pálma-cukrot vagy barna cukrot ízlés szerint; keverjük össze a dolgokat, ha hozzáadunk egy citromfű (darált) szárat vagy egy kis reszelt friss gyömbert .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 172 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 20 mg |
| Nátrium | 204 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 2 g |