15 téli squash és sütőtök fajták

01. oldal, 15

15 dicsőséges téli squash

A téli squash vastag, kemény héjakkal rendelkezik, amelyek megvédik az édes, gazdag húst, ami kiváló tároló zöldséget eredményez. Néhány fajta áll rendelkezésre egész évben, de természetes szezonja a nyár végétől a tél közepéig tart. Kattints ide, hogy megtudjam a különböző téli zuhatagok és sütőtök fajtáit, az otthonos gömbölyűktől a mágikus cinderella sütőtökig a csodálatos turbános squashig.

Nem számít, milyen sokféle téli squash vagy sütőtök választja, mindig válassza a téli squash, hogy úgy érzik, nehéz a méretüket. Akkor nézd meg, hogyan kell főzni a téli squash és találni nagy recepteket squash és sütőtök!

02/15

Acorn Squash

A butternut squash közelmúltbeli népszerûségének növekedéséig a nyerszöld squash volt a legelterjedtebb squash az USA-ban. Nagyszerű, mindenütt körülvett squash, nedves, édes, nyers hússal. Jóak a pörköléshez, sütéshez, gőzöléshez, sütéshez és sózáshoz. A kisebbek tökéletesek a kitöltésre, és kiváló vegetáriánus főételeket készítenek különleges alkalmakkor, mint a hálaadás.

Az ízesített squash kerek, még az egész squash körül is. Leginkább sötétzöldek, néha narancssárga és sárga színűek. A hús enyhén sárgás narancssárga. Hajlamosak a súly 12 uncia és 2 kiló között.

03/15

Kék Hokkaido Pumpkin

A Blue Hokkaido squash (egyfajta sütőtök) az egyik kedvencem. Mintha a narancsszínű narancssárga színű, szürkés-kék bőr nem egy értékesítési pont volt önmagában (és ez a szememben), ezeknek a squash-nek van egy csodálatosan finom édes és mélyen íztartalmú ízük, amely jobban áll, mint minden téli squash.

Egyszerűen pörkölt egy kis sóval és vajjal, a Blue Hokkaido finom. Ez egy csodálatos edényt is készít a drámai töltött squash számára, és húsja szépen felszeletelt sült vagy levesre. A Blue Hokkaidos a kedvenc téli squash, amit a gomba krémes töltött squash-hoz használhat.

04/15

Butternut Squash

Butternut squash a legédesebb téli squash. Húsuk sűrű és nedves és nagyon kevés magot takar; a héja viszonylag vékony és könnyen hámozható. Ez egy sokoldalú squash, amely pörköl, és gyorsabban. A legjobb az egész, sima és pürék simán, nem vastag szálak vagy rostos bitek, így tökéletes a levesek, mint ez Perfect Butternut Squash leves .

A Butternut squash egy hosszúkás körte alakú, sápadt sárgáshéjjal és narancssárga narancssárga hússal. Általában súlya 2 és 3 font között van.

05/15

Sajtos sütőtök

A sajtos tövis és mágikus formája gyakran azt jelenti, hogy a Rouge Vif d'Etampes sütőtök, a "Hamupipőke sütőtök" néven is gyakran említhetők, mivel könnyen elképzelhető, hogy hirtelen betakart a kocsiba.

A sajtos sütőtöknek csodálatosan édes és szilárd húsuk van, tökéletes a pörköléshez.

06/15

Delicata Squash

A Delicata squash kicsi, hosszúkás és vidáman csíkos, világos sárga, sötétzöld és narancssárga. A héj kivételesen vékony és valójában ehető (bár sokan, beleértve engem is, úgy döntenek, hogy nem vesznek részt). Vékony bőrének köszönhetően azonban nem tárolja olyan hosszú vagy olyan egyszerűen, mint a többi téli squash. Ellenőrizze a Delicatas-et a zúzódások, vágások és puha foltok vásárlása előtt. A hús édes, édes, és egy kicsit szárazabb, mint más, különféle kukoricás ízű squash. Különösen ízletes, vajjal pörkölt vagy töltött és sült.

A finom squash általában kevesebb mint egy fontot mér.

07/15

Hubbard Squash

A Hubbard squash lehet a legnagyobb téli zuhatag (a terepi sütőtök mellett), de a legkisebbek még mindig törpezik a legnagyobb butternut squash-t. Kissé könnycsepp alakú, sötétzöld és halvány szürkéskék bőr.

Méretük miatt a hubbárdokat gyakran olyan előre vágott és magházas darabokban értékesítik, amelyek nagyobb méretűek az otthoni szakácsok számára. A Hubbards rendkívül édes, tiszta sütőtök ízével. Édesedik, ahogy tárolják, és az extra vastag bőrük segítenek nekik tárolni a télen (legfeljebb öt hónapig, ha megfelelően hűvösek és szárazak). A Hubbard squash a legjobb, ha pörkölnek. Próbáld őket rozmaringos és fekete borssal fűszerezett vagy sült, majd rengeteg vajjal és meleg fűszerekkel, például köményvel vagy szerecsendióval tisztítsák meg.

A Hubbards annyira nagyok, hogy találsz maradékot, ez esetben egyszerűen elkészíted a finom Winter Squash Spice Cake-t . Yum.

08/15

Kabocha Squash

A Kabocha squash rendkívül édes és csekély húsú, kissé édes ízű. A héja valójában sokkal inkább egy héj, és nehéz vágni. A sűrű, sima, édes hús olyan finom, hogy nagyon kevés felkészülésre van szüksége. Pörkölni vagy szeletelni és sütni egy kis vajjal vagy olajjal és sóval mindezek a finom squash igények. A sűrű hús még formázott formában is tartja, még folyadékban is, ami tökéletes a levesek vagy párolt ételek darabolására. Ez jól illeszkedik a gyömbérhez és a szezámhoz is.

Kabocha squash nagy, kerek, és guggolás. Sötétzöldek és foltosak, gyakran ráncos bőrűek és gyönyörű asztali díszítést tesznek, amíg meg nem főzik.

09., 15

Red Kuri Pumpkins / Hokkaido Squash

A Red Kuri squash, más néven Hokkaido squash, úgy néz ki, mint egy kis, vörös-narancssárga tök, anélkül, hogy a mély gerincek az oldalán. A test élénk narancssárga, lágy, kissé édes ízű. A hús jó levekben vagy sült termékekben, és a Red Kuri kis mérete tökéletes a töltelékhez és a pörköléshez.

Ez a fűszeres vajas squash recept nagyon sok téli zuhataggal működik, de különösen finom a Red Kuri dió ízével.

10/15

Rouge Vif d'Etampes Sütőtök

A Rouge Vif d'Etampes sütőtök egy ragyogó vörös-narancssárga színű, ami elég varázslatos, de csodálatosan kerek és guggolt is. A kombináció adta nekik a becenevet "Cinderella sütőtök" (neve is megadta a lágyabb színű sajt tököt). Tudom, hogy szeretnék, ha egy kocsihoz fordulna, és egy labdába vezetne!

A nagy szín a Rouge Vif d'Etampes sütőtök belsejében folytatódik, amelyek tökéletesek a pörköléshez.

11/15

Spagetti Squash

A spagetti squash a textúrákról szól. A főzés után a húst elkülöníti vastag, enyhén ropogós, tésztaszerű szálakká (lásd hogyan történik a Spaghetti squash elkészítése ). Sokan aztán paradicsommártással szolgálják. Nem találom, hogy ez az enyhe és csak enyhén édes squash használata.

Ehelyett próbálja meg a pirított spagetti squash egy kis vajat és sót. Vagy használja a szálakat, mint a rizs tészta ebben a fűszeres spagetti squash "tészta" a sertéshús . Finom ízű, grillezett vagy sütőben főtt tejszínes mártással vagy bőséges sajtokkal főzve, mint ebben a kóros spagetti squash-ben a Jalapeño krémmel .

A spagetti tinta nagy, súlya 3 és 5 font között van, halványsárga-fehér bőrrel.

12/15

Cukor pite és más édes tökök

Sütőtök! Igen, a sütőtök téli zuhatag. A helyszíni sütőtök, hasonlóak a jack o 'lámpákhoz, száraz, nem aromás hússal rendelkeznek. Sütőformákként használhatók a leveshez, de leginkább a faragásra és dekorációra alkalmasak. Néhány fajtát ugyanúgy pörkölhetünk, akár levesekké alakíthatunk, mint más remek téli squash. Keressen olyan francia fajtákat, mint például a Rouge Vif d'Etampes, a többi "Cinderella" sütőtök (mint a sajtos sütőtök, a Blue Hokkaido és a Red Kuri).

"Sugar pie" és más kisebb, édes sütőtök teszik a nagy étvágyat, és használható, mint a Acorn Squash. A kisebb példányokat ki lehet ütögetni, pörkölni, amíg meg nem puhulni, és sós kekszekkel vagy kis adag leveszel tölti a mulatságos vacsorára.

Keresd meg az édes, cukrot vagy sajtos sütőtököt. Süteményeket süthet, süthet, pástétolhat vagy pástétolhat, mint más téli squash.

13/15

Édes gombóc squash

A sárga bőr világos narancssárga vagy mély zöld csíkkal teszi ezt a kicsi, szörnyen aranyos squash nehéz ellenállni. A hús keményítő, enyhe kukorica ízű. A kis méret teszi őket tökéletes töltelék és pörkölés.

14/15

Turban Squash

A turbina squash gyönyörű, szabálytalan, turbános formákban és számos foltos zöld, narancssárga és sárga színben érkezik. Érdekeltek a ráncos bőr, és széles körben használják dekorációként. A dekoratív ínyekkel ellentétben pörkölhetnek és evettek. Lisztes textúrájuk van, amely jól illik a levesekbe, és a nagyok kiváló leveseket készítenek, ha pörkölnek, amíg meg nem puhulják, és leveszel töltöttek.

A turbán squash enyhe hússal rendelkezik, amely jól illeszkedik a fűszerek széles skálájához.

15/15

Fehér tökök

Néhány fehér sütőtök egyszerűen fehér színű sütőtök, és a legjobban díszítéshez és faragáshoz használják. A többiek azonban új vagy örökletes fajták, amelyek édes és ízletes evéshez vezetnek. Vegyük észre, hogy húsuk sima-enyhe narancssárga spektrumba hajlik, nem fehérek, mint külsejük.