Kezdje ezt az alapvető butternut squash leves receptet, majd használja az alábbi változatokat és körmöket - vagy adja hozzá a saját hangulatát -, hogy saját tökéletesen elkészíthesse a tökéletes Butternut Squash Levest .
További szép leves recepteket szeretne? Nézze meg a Chill-Chasing-i levelek, a friss tavaszi levesek , a hűtött nyári levesek és a meleg téli levesek.
Amire szükséged lesz
- 2 nagy butternut squash (kb. 4 1/2 font) vagy 4 font hámozott és kockás butternut squash
- 2 közepes hagyma
- 3 gerezd fokhagyma (opcionális)
- 3 evőkanál vajat vagy növényi olajat
- 1/2 teáskanál finom tengeri sót és ízlés szerint
- 8 csésze
- csirkehúsleves vagy
- zöldség leves
Hogyan készítsünk
- Halva, vetőmag, héj, és kocka a butternut squash . Félretesz, mellőz.
- Húzza le, húzza le és szeletelje a hagymát . Kenje meg a fokhagymát, ha használja.
- Hővel egy nagy edényt közepes magas hő hatására. Adjuk hozzá a vajat vagy az olajat és az apróra vágott hagymát. Megszórjuk 1/2 teáskanál sóval. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma puha, körülbelül 3 percig.
- Add hozzá a fokhagymát, és főzzük, amíg illatos, körülbelül 1 perc.
- Adjuk hozzá a squashot és a húsleveset. Felforral. Fedjük le, pároljuk a hőt, és főzzük, amíg a squash nagyon gyengéd, körülbelül 20 percig.
- Csomagolja át a kis adagokat egy turmixgépbe. Tartson egy konyhai törülközőt a tetején (az égési sérülések elkerülése érdekében), és teljesen felfelé, teljesen sima, 2-3 perces adagonként.
- Hozza vissza a levest a pothoz, és adj hozzá több sót ízlés szerint.
Díszítmények és változatok
A Butternut Squash Soup klasszikus garnélarákjai közé tartozik a tejföl, a sima joghurt vagy a crème fraîche . A darált koriander vagy kakukkfű megszórása is ízletes. Néhány további lehetőség:
- Krémes: 1/3 - 1/2 csésze súlyos krémet adjunk hozzá keverés után, és finoman melegítsük, amíg melegedik.
- Fűszeres: adjunk hozzá 1 apróra vágott jalapeno chile-t és 1/4 teáskanál cayenne-t a fokhagymával. Keverjen fel akár 1/4 csésze barna cukrot a végén. Ha tetszik, a krém szintén szép kiegészítője ennek a verziónak.
- Pörkölt: A pörkölés koncentrálja a zöldségek ízét. Ez a módszer tetszőleges más ízkombinációval használható. Tegye feleslegesen és magvakra vágott squash cut-side-down egy nagy serpenyőben. Rendezzük félvér, hámozott hagymát és fokhagymát a squash körül. Öntsön 1 csészébe, és hagyja sütni egy 375 ° C-os sütőben, amíg nagyon puhán, kb. 30 percig. Hűtsük le kissé. Dobja ki a squash húst a héjból, és keverje össze a hagymával, a fokhagymával és a maradék leveszel.
- Gingery: Adjunk hozzá 1 evőkanál reszelt friss gyömbért és 1 teáskanál őrölt gyömbért a fokhagymával együtt. Csináld meg még a gingery-eret is, ha 4 evőkanál vajat egy kis serpenyőben megolvasztasz. Főzzük, amíg világosbarna színű lesz, és adjunk hozzá 1 evőkanál reszelt friss gyömbert. Cserje le a gyömbéres vajat minden egyes adagon.
- Meleg fűszerek: Mindegyik földi szegfűszeg, kardamon, szerecsendió, őrölt gyömbér, fahéj és / vagy feketebors hozzáadásával keverje össze a fokhagymát.
- Sok Squash! Kapcsoljon ki akár 2 fontot a butternut squash cukor tök vagy gally squash .
- Fehérjecsomagolás: 8 gramm puha vagy selymes tofu felszeletelje a levest. Ügyeljen arra, hogy egy turmixgépben vagy egy élelmiszer-feldolgozóban teljes percig keverje a tofuot egy igazán sima és krémes levesbe .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 283 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 1,169 mg |
| Szénhidrát | 51 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 9 g |