Marhahústermék vörösboros mártással

A Bordelaise-stílusú mártást vörösbor és marhahúsleves készítik, gombával és fűszerekkel együtt. Használjon hús-hőmérőt vagy azonnal olvasható hőmérőt, hogy szemmel tartsa a sütés hőmérsékletét.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Melegítsük elő a sütőt 400 ° -ra.
  2. Dörzsölje végig a fokhagymás szegfűszegeket; megszórjuk sóval és borssal.
  3. Süsse a bundát egy nyílt sekély serpenyőben kb. 30-35 percig, körülbelül 125-130 ° közé, közepes ritka és közepes. Ha a sült nagyon hideg, többet számít.
  4. Távolítsuk el a sütőből, és távolítsuk el a sültet egy meleg tálra, és hagyjuk nyugodni.
  5. Adjunk hozzá olajat, gombát, apróra vágott mogyoróhagymát vagy zöldhagymát, és darált fokhagymát pároljuk; helyezzük közepes lángon és pároljuk, amíg meg nem puhul.
  1. Keverje hozzá a lisztet, amíg jól összekeveredik; adjuk hozzá a vörösbort és a levest.
  2. Pároljuk, amíg kb. 1/4-ről 1/3-ra csökken.
  3. Kóstolja meg a kakukkfű, a só és a bors ízét. Szeleteljük a szeletelt bélszínt.

4. szolgál.

További marhahús receptek

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 788
Összes zsír 31 g
Telített zsír 10 g
Telítetlen zsír 16 g
koleszterin 178 mg
Nátrium 792 mg
Szénhidrát 45 g
Élelmi rost 4 g
Fehérje 66 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)