Ez az ízletes csirke saláta sok ízű a szalonnából és a szőlőből, és a vízgesztenye ad némi érdekes textúrát és kellemes crunchiness-ot. Ez egy egyszerű saláta, tökéletes egy különleges ebédre, vagy vacsoraszeletként szolgálja a forró nyári estéken.
Használjon előfőzött vásárolt csirkemell csíkokat, rotisserie csirkét vagy sült vagy sült csirkemellet (a recept alatt található utasítások). A csirke-konzerv egy másik lehetőség, és életmentő lehet, ha nincs ideje elindulni a piacra. Tartson néhány doboznyi csirkét a keze elé a nyüzsgő ebédek vagy vacsorák idejére.
Amire szükséged lesz
- 4 csík szalonnával
- 2 borda zeller (vékonyra szeletelve)
- 1 csésze mag nélküli zöld szőlő (felére csökkent)
- 1 zöld hagyma
- 1 (8 uncia) szeletelt víz gesztenyét, lecsapolt
- 3 csésze kockára vágott csirke (főtt, lásd alább)
- 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
- 3/4 csésze majonéz
- 1 teáskanál citromlevet
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- Dash Worcestershire szósz
- Só és bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Főzzük a szalonnát egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg éles. Szórja le a papírtörölközőt, és tegye félre.
- Szeletelje a zellert vékonyan, és vágja a szőlőt a felére. Vegyük bele a zöldhagymát.
- Egy nagy tálban egyesítse a kockára vágott csirkét a szeletelt zellivel, a szőlő felével, darált zöldhagymával, vízgesztenyeivel, csirkével és aprított petrezselyemmel. Rántjuk fel a szalonnát és adjunk hozzá a csirkehez; dobálják össze.
- Egy kis tálban keverje fel a majonézet a citromlével, őrölt gyömbérrel és Worcestershire mártással; kombináljuk az öltözködést csirke keverékkel, annyi vagy annál kevesebbet használjunk, amennyi szükséges a nedvesítéshez. Hozzáadhat extra majonézet, ha szeretne egy creamier salátát. Óvatosan dobd le alaposan össze; ízlés szerint és szükség szerint állítsa be a fűszerezést.
- Fedjük le a tálat és hűtsük le legalább egy órát, hogy hideg legyen. Keverje össze ismét a kiszolgálás előtt.
- Ebédcsésze számára a saláta leveleket vagy kevert zöldet tartalmazó salátát avokádóval és paradicsom ékekkel szolgálják. Vagy használja a salátát szendvics töltésként.
tippek
- A csirkemell sütéséhez saláta, ecset 3-4 csont nélküli csirkemell könnyedén olívaolaj és szezon kóser sóval és frissen őrölt fekete bors. Rendezzük el a csirkemellet egy fóliával borított sütőedénybe, és kb. 22-28 percig 350 F-on süsse meg.
- A csirkemell forrni salátára, helyezzük a csirkét egy serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót a vízhez. Felforral. Fedjük le a serpenyőt, csökkentjük a hőt közepesig alacsonyra, és főzzük 7 percig. Ne távolítsa el a fedelet; vegye le a párolót a hőről, és hagyja állni, fedett, körülbelül 12-14 perc. A csirke áttetsző, és legalább 165 F értéket regisztrál egy azonnal olvasható hőmérőn.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 435 |
| Összes zsír | 33 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 84 mg |
| Nátrium | 356 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 24 g |