Ahogy elkezdesz sütni a különböző típusú kenyeret, találkozni fogsz néhány régebbi kenyér receptet, amelyek krumpli vizet igényelnek. A burgonya víz a burgonya, amelyet a burgonya felszeletelt. A burgonya keményítő jóságát a vízbe engedik, ahogy főzik. A burgonyavizet ezután a tej helyettesítőjeként használhatjuk, és a kenyerét finoman nedvesé teszi.
A burgonya vízhez mossa és héjon 2-3 burgonyát.
Cube a burgonyát, és adjunk a pot. Fedjük le a burgonya kockát vízzel és forraljuk körülbelül 20 percig, vagy amíg a burgonya puha. Távolítsuk el a hőtől és ürítsük ki a burgonya vizet egy folyadékmérőkamrába. Hagyja melegedni, mielőtt használná a receptjét. A burgonyát pirított kenyérsütéshez adhatjuk hozzá.
A burgonya víz 24 órán át hűthető. Ezután a burgonya víz édesít és elrontja a kenyér ízét.