A bourbon aromájú, zamatos borsmártással ízletes marhahús szeletek.
Ez egy kiváló étel, amely felkészülhet a Valentin-napra vagy egy évfordulós vacsorára.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 2 marhahús szelet (4-6 uncia egyenként)
- Dash kóser só
- Dash bors
- 3 evőkanál
- bourbon (vagy jó minőségű pálinka)
- 2 apró szegfűszeg fokhagymával (darált)
- 1 teáskanál válogatott színes bors (zúzott)
- 1/4 teáskanál szárított levél oregán
- 1/4 teáskanál szárított leveles bazsalikom
- 1/8 teáskanál sót
- 2/3 csésze
- tejszínhab
- 1 1/2 evőkanál tejfölt
- 2 csésze forró főtt rizs (vagy 2
- sült burgonya )
Hogyan készítsünk
Heat olívaolaj közepes serpenyőben magas hő alatt forró. Hüvelyes sóval és borssal megszórjuk a szeleteket. A serpenyőben mindkét oldalán figyelje meg a steaksot. Távolítsuk el a serpenyőből, és helyezzünk egy serpenyőben egy serpenyőbe. Hűtsük 4 - 5 hüvelyk a melegről 4-6 percig mindkét oldalról, vagy amíg az hús hőmérője ritkán 125 ° -ot, vagy közepes ritkán 135 ° -ot (145 ° középen) regisztrál.
Adjunk hozzá bourbonot a serpenyőben lévő drippingshez; forraljuk közepes lángon, és zsugorítsuk a serpenyőt, és felhúzzuk a pirított biteket a serpenyő aljától.
Adjuk hozzá darált fokhagymát, borsot, bazsalikomot, oregánt és sót; főzzük, keverjük, 1 percig. Add hozzá a tejszínhabot; felforral.
Főzzük, gyakran keverjük, 6-7 percig, vagy amíg a mártást félig lecsökkentjük; távolítsa el a hőtől. Habverővel.
Spoon a mártást over steak.
Tálaljuk forró főtt rizs vagy sült burgonyával.
Díszítsük apróra vágott friss petrezselyemmel, ha szükséges.
Szolgálja a 2.
Akár ez is tetszhet
Marhahústermék vörösboros mártással
Déli Élelmiszer Otthon
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 773 |
| Összes zsír | 39 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 19 g |
| koleszterin | 161 mg |
| Nátrium | 2,991 mg |
| Szénhidrát | 46 g |
| Élelmi rost | 12 g |
| Fehérje | 65 g |