Mint a narancssárga csirke, kapsz a kínai éttermekben? Szeretne kipróbálni egy vegetáriánus változatot otthon? Az egyik titok, amit sok vegetáriánus és vegán tud, az, hogy a legtöbb étkezés reprodukálása nagyon kevés köze van a húshoz. Végtére is, a kínai éttermi stílusú narancssárga csirke legfontosabb dolog nem a csirke - ez az édes és csillogó narancssárga máz, ami az edényt teszi.
Tehát ez a recept a narancssárga máz minden összetevőjét ötvözi, és egy nagy vegetáriánus húspótlót - tempeh - helyezi a csirke helyett. A recept friss narancslét igényel (igazán frissnek kell lennie erre a receptre - ne használjon koncentrátumot vagy fagyasztottat!), Az édeskés juharszirup, a sózott szójaszósz, és néhány más fűszer is.
Ezt a narancssárga tempeh-t rizzsel, vagy bármely más teljes gabonával lehet szolgálni, vagy ha jobban szeretne egy többszörös ételt, megkétszerezheti a mázösszetételt, és hozzáadhat pár pörkölt zöldségeket is - próbálja meg a hüvelyeseket, a baba kukoricát és harang paprika, hogy ázsiai témájú, vagy akár brokkoli vagy bok choy, vagy csak bármi, tényleg. A karfiol lehet szép is.
Amire szükséged lesz
- 1 4 uncia csomag tempeh, vágva 3/4-inch kockák
- 2 csésze frissen préselt narancslé
- 1/4 csésze juharszirup
- 4 teáskanál szójaszósz
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 2 sárgarépát, hámozott és vágott 1 hüvelyk darab
- 1 evőkanál növényi olaj
- 4 csésze főtt kevert vad és barna rizs
- 2 evőkanál friss koriander, apróra vágva
Hogyan készítsünk
- Egy tálban mártsd össze a narancslevet, a juharszirupot, a szójaszózt, a korianderet és a gyömbért. Pároljuk sárgarépát könnyedén sózott vízben kb. csatorna.
- Egy másik potban; forró a tempeh sósavmentes vízben 10 perc; csatorna és száraz.
- Egy nagy serpenyőben, hőolajat közepes hő. Hőmérséklet és barna minden oldalról. Adjunk hozzá sárgarépát és narancslé keveréket, és pároljuk, amíg a folyadék szirupos máz. Szolgálni, kanál tempeh és máz alatt rizs; megszórjuk a korianderrel.
Recept tippek
- Gluténmentesnek kell lennie? A Tempeh gyakran - de nem mindig - gluténmentes, ezért feltétlenül válasszon ki egy teljesen gluténmentes tempeh-t, és szükség esetén cserélje ki a szokásos szójamárt a gluténmentes tamari számára , vagy akár kókuszos aminos vagy Bragg-féle folyékony aminosav . A fennmaradó összetevők mind gluténmentesek.
- Teljes vegetáriánus étkezésre van szüksége? Tálalják a kínai ihletett tempeh "csirke" kínai piskóta palacsintát vagy a tökéletes fehér rizst .
A Lightlife Foods receptje és fotója.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 679 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 370 mg |
| Szénhidrát | 130 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 17 g |