Kíváncsi vagyok arra a sárga színű üvegre, amely a fűszeres polcokon ül, olyan sok természetes élelmiszerboltban és vegán éttermekben? A Bragg Liquid Aminos nagyon hasonlít a szójaszószra. Ez a sómentes fűszeres mártás szója és vízből készült, és azt állítják, hogy egészségesebb alternatíva a szójaszósz. A Bragg nem csak szója és vízből készült, míg a szójaszósz gyakran hozzávalókat, például sót, alkoholt és tartósítószereket tartalmaz.
A Bragg összes szójababja mindig nem GMO.
A Bragg az 1970-es években kezdett népszerűvé tenni az egészséges ételek trendjét, és a 70-es évektől eltérően olyan egészségügyi trendek, mint az árpa, a makrobiotikus étrend és a rozoga, soha nem mentek el a divatból.
A Bragg gluténmentes? Ez nyers vagy vegán?
Mivel nem csak szója és vízből készült, a Bragg Liquid Aminos valóban gluténmentes és vegán . A szójababok a feldolgozás során nem melegítenek, ezért egyesek a Bragg-ot a nyers vegán étrendjükre vonják be, de a feldolgozás miatt sokan úgy döntenek, hogy kizárják. Az igazán nyers vegán szójaszósz helyettesítőjeként próbálkozzon velünk shoyu-val , vagy készítsünk el saját házi nyers vegán nama shoyu-t .
Mit jelent a Bragg Liquid Aminos Íz?
Bragg ízlése hasonló a szójaszósz is, de sokkal enyhébb, és egy apró édesség van hozzá. Az ízeimhez képest valójában a tamarihoz közelebb kerül, mint a hagyományos szójaszósz, amely egy kicsit erősebb és salzosabb.
A legtöbb ember eléggé kellemesnek találja az ízt, és inkább szójaszószot kedvelem, bár kissé enyhén ízesített, mint a tamari. Fűszerekként nem igazán kedveltem a Bragg vagy a tamari között, de a főzés során, például egy növényi keverékben , inkább tamari-t használok.
Először szerezzen be egy kis palackot, és nézze meg, tetszik-e, és ha igen, akkor valószínűleg megvásárolni fogja a legnagyobb palackot.
A Bragg Liquid Aminos egészségesebb, mint a rendszeres szójaszósz, tamari, vagy nama shoyu ?
Vannak, akik Bragg egészségügyi előnyei miatt esküdnek, mások azt mondják, hogy mindannyian hokey, és mások azt mondják, hogy valóban káros. E vita egy része annak a ténynek tudható be, hogy az igazság, talán szándékosan, egy kicsit nehéz eldönteni a fikcióból, amikor a Bragg márkájára, a pontos receptre és a mögötte lévő egyénekre vonatkozik. Márkák alapítói, Paul Bragg (elhunyt) és Patricia Bragg egy kicsit rejtélyes aurát tartanak mind a személyes életük, mind a Bragg létrehozásának folyamata alatt. A gyártási folyamat és a pontos recept titokban maradnak.
Néhány embernek tetszik, hogy nincs hozzáadott só, bár a Bragg-ban egy kis mennyiségű természetes előfordulású nátrium van. Ezt hasonlítsa össze a Coconut Aminos-val , ami hozzáadja a sót.
Vegyük azt is, hogy nem ivottál a gallonból, csak teáskanál vagy talán kettőt tehetsz a zöldségedre vagy a mártásokra, és ez minden bizonnyal jobb az Ön számára, mint a kereskedelmi forgalomban lévő szójaszósz, amely mindenféle adalékanyagot tartalmaz ne tartozz.
Az egyetlen hátránya a Bragg Liquid Aminos számára véleményem szerint a költségek, mivel kicsit drágább, mint más lehetőségek. Ha alkalmi felhasználó vagy, azt mondanám, hogy megéri; ha gyakran használja, akkor a költség lehet egy kis tényező.