A nyers ételek vegán étrendje olyan feldolgozatlan nyers vegán ételekből áll, amelyeket nem fűtöttek fel magasabb hőmérsékleten (46 Celsius fok). E táplálékhoz tartozók , úgynevezett " nyers élelmezők ", úgy vélik, hogy a fenti hőmérséklet fölé főzött élelmiszerek elvesztették az enzimüket és ezáltal jelentős mennyiségű táplálkozási értéküket, és károsak a szervezetre, míg a nem főzött élelmiszerek élő enzimeket és megfelelő táplálékot biztosítanak.
A nyers étkezési diákok támogatói azt állítják, hogy számos előnye van a nyers ételek fogyasztásának, beleértve a testsúlycsökkentést, több energiát, a bőrt, az emésztést és az általános egészségi állapotot . Sokan tisztázzák, hogy étrendjükben "magas nyers" vagy bizonyos százalékban nyers ételeket fogyasztanak, például "75% nyers diétát" vagy "90% nyers diétát". Néhányan a feldolgozatlan tejtermékeket tartalmazzák az étrendjükben, de a legtöbben a nyers vegán étrendet követik. A nyers étrend az utóbbi években népszerűségnek örvend, a legtöbb nagyvárosban nyitott nyers éttermekkel. Továbbra is látni kell, ha ez a tendencia itt marad, vagy egy másik múló fad.
Mit jelentenek a nyers élelmiszeresek?
A nyers élelmiszerek étrendje a következőket tartalmazza:
- Minden nyers gyümölcs és zöldség
- Diófélék és magvak
- Hajtások
- Gyökerek, gyökérzöldségek és zsírok
- Friss gyógynövények és nyers fűszerek
- algák
A nyers élelmiszerek étrendje tartalmazza ezeket az élelmiszereket a feldolgozatlan és nyers állapotban, és elhagyja a legtöbb más ételeket. A nyers élelmezők is friss gyümölcsöt és zöldséglevet fogyasztanak, és gyógynövény teákat is fogyasztanak az étrendjükben.
A legtöbb nyers vegán étrendben részt vevő emberek korlátozott mennyiségű ételeket tartalmaznak, amelyek feldolgozáson esnek át , amíg a feldolgozás nem jár az élelmiszer 115 fok feletti melegítésével.
Néhány ilyen feldolgozott nyers vegán étel a következőket tartalmazza:
- Hidegen sajtolt olajok
- Feldolgozatlan olajbogyó
- Nyers dió "tejek"
- Fermentált élelmiszerek, például miso , kimchee és savanyú káposzta
- Tiszta juharszirup
- Nem pasztörizált nyers szójamártás (nama shoyu)
- Szárított gyümölcsök és zöldségek
- Ecet és ecettel megőrzött ételek
- Feldolgozatlan nyers kakaó (nyers csokoládé)
Lásd még:
- Nyers Vegán Étel Receptek
- Nyers vegán reggeli ötletek
Vannak viták arra vonatkozóan, hogy bizonyos elemek ténylegesen, valóban nyersek, és így alkalmasak-e a nyers élelmiszerek étrendjére, és sokan inkább úgy döntenek, hogy kizárják bizonyos feldolgozott élelmiszereket ételmükből, annak ellenére, hogy nyersek lehetnek. Ha másoknak készít ételt, akkor a legjobb, ha az óvatosság oldalán téved, és készítsen egy 100% -os nyersanyagot, például salátát vagy gyümölcsöt.
Hogyan készítik a nyers ételezők az ételüket?
A nyers élelmiszer-előkészítést gyakran könnyű szívvel nevezik "nyersen". Míg sok nyers élelmiszer recept nagyon sok feldolgozást és előkészítést igényel, sok étel kevés vagy egyáltalán nem igényel, például salátát vagy friss gyümölcsöt. Ha felteszi a nyers élelmiszer-életmódot, akkor valószínűleg minimálisra akar egy keverőt és egy élelmiszer-feldolgozót , és befektetni szeretne egy élelmiszer-dehidratálóban is. Sok receptet használnak dehydrator, hogy a nyers vegán len kekszet , kenyér, és a cookie-kat. Friss gyümölcsöket és zöldséglevet is készíthet.
Lásd még: 10 Eszközök egy nyers vegán konyha számára
Vásárlás a nyersételekhez
A nyers ételek mindenütt megtalálhatók! A gyümölcsök és a zöldségek könnyen elérhetők, de a változatosság kedvéért szeretne vásárolni. Próbálja ki a gazdálkodók piacát az örökség termelésére, és keresse fel az etnikai piacokat az egzotikus gyümölcsök és zöldségek számára. A legtöbb egészségügyi élelmiszerboltban van egy kis nyers táplálkozási részleg, ahol nyers kenyeret, süteményeket és egyéb snackeket és kezeléseket talál. Nem találja meg, amit keres? Próbálja megrendelni online. A Sunfood.com az egyik legrégebbi és legnagyobb szállítója a nyers specialitásokat online. Van nyers csokoládé , szuperfood , kókuszolaj és csaknem minden.
Lásd még: Nyers élelmiszer Hálaadás