A rákos saláta gyakori kiegészítése a vegyes saláta-lemezekhez, amilyenek a német éttermekben találhatók.
Scoop egy kicsit a tányérra, és nézd meg, hogy élvezed-e a következő sültburgonya vagy hamburger kíséretében.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy Daikon
- retek (vagy több kisebb fehér retek)
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1 / 2-3 / 4 csésze / 150 ml. tejföl (vagy crème fraiche)
- 1-2 evőkanál ecetet
- 1 evőkanál cukrot
- 1 evőkanál torma (elkészítve)
- Frissen őrölt bors (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk le és reteszeljük a reteket. Tegye a reszelt retek egy szitán, megszórjuk sóval, és várjon 10 percig. Nyomja ki a felesleges vizet.
- Keverjük össze a krémet, ecetet, cukor tormaet és borsot egy nagy tálban. Adjuk hozzá a reszelt retek és keverjük a kabátot.
- Hagyja, hogy a saláta (hideg vagy hűtött) legyen legalább 15 percig. 1 - 2 óra a kiszolgálás előtt előnyösebb.
A salátát kockás, harang paprikával, reszelt sárgarépával vagy szeletelt uborkaival lehet dzsesszálni.
Még egynapos marinázás után is jobban ízlik.
Amikor kiszolgálja, hagyja, hogy a saláta kicsit lecsapjon a lemezelés előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 106 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 25 mg |
| Nátrium | 332 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |