Ezek a finom kis gombócok nagyszerűek a levesek és pörköltek számára. Az arányok egy rész vaj, egy rész tojás (tömeg), egy rész liszt.
A vajos gombócokat vízben vagy levesben forraljuk, leöblítjük, és levesekként körettel díszítjük. Forraljuk őket előre, és fagyassza be a levesek könnyű kiegészítését.
Három tucat kis galuskát tesz
Amire szükséged lesz
- 14 evőkanál / 7 uncia vaj (lágyítva)
- 4 tojást
- 1 3/4 csésze lisztet
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál
- szerecsendió
Hogyan készítsünk
- Kenje fel a vajat, amíg fény és bolyhos. Adja hozzá a tojásokat, egyenként, minden egyes adag után. Keverje hozzá a száraz összetevőket. Hűtsük fél órán keresztül.
- Hozd egy nagy vízcserét csak forralni. Két kanál segítségével háromszög alakú gombócokat képez, és a forró vízbe öntse.
- Forraljuk 3-5 percig, és távolítsa el a vizet a lefolyóba.
Tipp 1: A gombócok lecsapolásához helyezzünk egy kis tányért felfelé egy tálba, és helyezzük rá a gombócokat; a víz összegyűlik a tál alján.
2. Tipp: A fagyasztáshoz tegyük fel a főtt, hűtött gombócokat egy viaszpapírral bélelt cookie lapra, és fagyassza le. Fagyasztva helyezze a gombócokat egy műanyag fagyasztó zsákba, és távolítsa el a lehető legtöbb levegőt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 360 |
| Összes zsír | 33 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 210 mg |
| Nátrium | 292 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |