Rumaki egy népszerű előétel, valószínűleg hawai eredetű, amely a 20. század közepéig nyúlik vissza. Az első ismert referencia az étterme, a Don the Beachcomber 1941-es étlapján volt.
A szeletelt víz gesztenyét egy csirkemájban és szalonnás csomagolásban szállítják. A csomagolt csirkemájat szószmártással és fűszerek könnyű keverékével pácoltuk. Használhatsz egész szeletelt csirkemájat.
Nem szereted a csirke májat? Vessen egy pillantást a lehetséges variációkra a recept alatt.
Amire szükséged lesz
- 30 csirkemáj
- 15 szelet szalonnát (nagyon vékony, félre vágva)
- 1 lehet / 8 uncia szeletelt víz gesztenye (lecsapolt)
- 1/3 csésze alacsony nátrium szójaszósz
- 1/2 teáskanál gyömbér
- 1/2 teáskanál curry por (vagy használjon 5 fűszeres por)
- 4 evőkanál vajat (olvasztott)
- gyümölcsös só (ízlés szerint)
- csipet bors (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Vágjunk fél csirkemájat; cucc gesztenye belsejében csomagoljuk egy szelet szalonnával és biztonságos fogpiszkálóval. Megszórjuk sóval és borssal.
- Kombináljuk a szójaszózt, az olvasztott vajat, a gyömbért és a curryport egy olyan edényben, amely elég nagy ahhoz, hogy elférjen a csirkemáj.
- Adja hozzá a csirkemájat; kapcsolja be a fedelet, majd marinálni több órára vagy egy éjszakára.
- Mielőtt kiszolgálja, szórja meg sóval és borssal és kb.
30 előételt tesz.
Tippek és változatok
- A rumaki 350 F-es sütőben süthető, amíg a szalonna ropogós.
- Cserélje ki a csirke májat vízszintes fele vízzel szeletelve.
- Cserélje ki a csirkemájat ananászdarabokkal. Csomagolj egy szeletelt víz gesztenyét és ananászdarabot szalonnában. Pároljuk és főzzük a rendeltetés szerint, vagy amíg a szalonna ropogós.
Akár ez is tetszhet
Könnyű piszkos rizs kolbásszal és csirkemájjal
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1212 |
| Összes zsír | 72 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 28 g |
| koleszterin | 423 mg |
| Nátrium | 577 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 132 g |