A Cajun piszkos rizs a "piszkos" megjelenése után kapta meg nevét. Általában csirkehús hozzáadásával készülnek. A piszkos rizs könnyű verzióját sertéshúsból készítik, de aprított főtt csirkemáj, vagy máj és gizzár kombinációja adható hozzá. Ha az ételhez sütjük a csirkéket, cseréljük ki a csirkehúsleveset a giblet főzőedényével.
Ez a recept 3-4 adagot elegendő ahhoz, hogy több ember számára könnyen felmérhető legyen.
Amire szükséged lesz
- 1/2 és 1 font fűszeres ömlesztett
- sertéshús kolbász
- 1/4 csésze darált hagymát
- 1 3/4 csésze
- tyúkhúsleves
- 1/2 csésze hosszú szemű rizs
- 1 evőkanál friss darált petrezselyem vagy 1 teáskanál szárított petrezselyem pehely
- só, bors
Hogyan készítsünk
- Barna kolbászt serpenyőben vagy sütéses serpenyőben, amíg már nem rózsaszín, feltörve egy villával.
- Adjuk hozzá a darált hagymát, és főzzük 2-3 percig.
- Töltsük le a túlzott zsír nagy részét.
- Keverje hozzá a húslevet és a rizst. Finoman csepegtetjük, fedjük le, 18-20 percig, vagy amíg a rizs gyengéd, és a húsleves nagy része felszívódik.
- Adjuk hozzá a darált friss petrezselymet és dobáljuk össze.
Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót és borsot.
Tippek és változatok:
- Adjunk hozzá kb. 1 / 4-1 / 1 csésze apróra vágott csirkehús májat vagy gizzard az ételhez, valamint a rizs és a csirkehúsleves. Pároljuk az utasításokat, majd adjunk hozzá petrezselymet, sót és borsot.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál apróra vágott zellert és 2 evőkanál apróra vágott paprikát a serpenyőbe a darált hagymával és szárítsuk, amíg a hagyma áttetsző. Folytassa a receptet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 290 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 44 mg |
| Nátrium | 914 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 12 g |