A Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) vagy Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah) néven ismert lengyel sütőtök tiszta sütőtök ízű, jó minőségű (házi készítésű) csirkeállomány gazdagságával.
A tökmagok az amerikai kontinensről Európába kerültek, és kezdődött egy szerelmi kapcsolat.
A hagyományos lengyel sütőtök nem használja a sokféle kortárs változatban talált gyógynövényeket és fűszereket - csak egy reszelt sárgarépa, só, bors és fél és fél.
A cukrozott burgonyagombócok - Kartoflane Kluski - biztosítják a rágófaktor e sima pürét.
A sütőtök felhasználható, amely esetben a leves sötétebb lesz.
Amire szükséged lesz
- 1 (2-pound) sütőtök, mossák, hámozzák, aprítsák és darabokra vágják, vagy 2 (14 uncia) kannák süteménypürét
- 4 csésze vizet
- 4 csésze házi vagy jó minőségű csirkeállomány
- 1 sárgarépa, hámozott és reszelt
- 1 csésze fél és fél
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben keverje össze a húst egy 2 kilós pite sütőtökből vagy 2 db töltött sütőtökből, 4 pohár vizet, 4 csésze házi vagy jó minőségű csirkeállományt és 1 hámozott és reszelt sárgarépát.
- Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, lefedjük és közepes-alacsony hőt melegítünk kb. 1 órán keresztül, vagy amíg a zöldségek puhaak. Ha konzervdobozos pürét használ, ez sokkal kevesebb időt vesz igénybe.
- Átvitel egy keverőbe vagy egy élelmiszer-feldolgozóba (szükség esetén adagokban) és püréig simára. Menj vissza a serpenyőbe.
- Add hozzá a felére felmelegített levest és melegítsük. Tálaljuk fűtött leves tálakban csepp burgonyagombóccal.
Tudta, hogy a sütőtök gyümölcs?
Ez igaz. A sütőtök a squash, és botanikai szempontból a squash gyümölcsként tekintendő, mivel tartalmazzák a növény magvakat. A sütőtök téli zuhatagnak számít, bár meleg időjárási körülmények között van, de télen tárolhatók, és így a nevük.
Négy fajta téli squash - curbita pepo (makk, spagetti és mások), cucurbita moschata (calabaza és mások), cucurbita mixta (butternut és mások) és cucurbita maxima (csukló, turbán, banán és mások) tökfajták mindegyikében.
A téli squash magas A és C vitaminokban, vasban és riboflavinnal. A hús erősebb, mint a nyári squash, és hosszabb főzést igényel, és a bőr nem adagolható. Kiválasztásakor keressük meg a méretükre nehezedő, kemény, mély színű, hibátlan bőrt.
Itt több dolog van, amit nem tudtunk a sütőtökről és a 15 fő étkezési módról.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 89 |
Összes zsír | 3 g |
Telített zsír | 2 g |
Telítetlen zsír | 1 g |
koleszterin | 11 mg |
Nátrium | 309 mg |
Szénhidrát | 12 g |
Élelmi rost | 2 g |
Fehérje | 5 g |