A cappuccino-fudge recepthez kapja a kávézó ízét a cukorkára. Ez a fehér csokoládé alapú hülye kávé erős kávéízzel és gyönyörű, csigaláncos mintával, amely utánozza a párolt tejet egy cappuccinóban, így kiválóan kiegészíti a reggeli csésze joe-ját.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 evőkanál
- instant kávé
- 1 evőkanál forró vizet
- 4 uncia sózatlan vaj (1/2 csésze vagy 1 bot)
- 2 csésze cukor
- 3/4 csésze
- tejszín
- 1 teáskanál sót
- 1 csomag fehér csokoládé zseton (12 oz.)
- 1 jar marshmallow krém (7 oz.)
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- Készítsen elő egy 9x9-es serpenyőt úgy, hogy az alumíniumfóliával borítja, és a fóliát permetmentes sütőporral permetezi . Tegyen egy kis tálat is félre.
- Egy kis tálban vagy csészében, keverje össze az instant kávét és a forró vizet, és keverje addig, amíg a kávé fel nem oldódik. Tartsd félretéve most.
- Helyezzük a vajat, a cukrot, a nehézkrémet és a sót egy nagy mélyedésű közepes serpenyőbe közepes magas hő hatására. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik és a vaj megolvad.
- Folytassuk a fudge-t főzni, gyakran kevergetve, amíg forraljuk. Egyszer forraljuk, helyezzünk el egy cukorkahőmérőt . Főzzük a fudge-ot, folyamatosan keverjük addig, amíg a hőmérő eléri a 240 F (115 C) értéket.
- Egyszer 240 F-on, távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és adj hozzá a fehér csokoládé csipeket és a marshmallow krémet.
- Keverjünk erőteljesen, amíg a csipeget és a krémet megolvasztjuk és beépítjük. Szükség esetén visszaküldjük a hőhullámot rövid ideig, hogy megoltsuk a forgácsokat. Add hozzá a vaníliát, és keverje be.
- Ezután kb. 1/2 csésze fudge-t csavarjon a kis tálba. Nem kell mérni, csak szétválasztani a fudge körülbelül egynegyedét. Ez lesz a fehér örvény, amit a végtermékben lát.
- Adjuk hozzá a feloldott kávét a fazék többi maradványához, és keverjük addig, amíg jól keverik. Húzza a kávécserépet az elkészített serpenyőbe.
- Gyorsan dolgozzatok, cserepes kanálokat a fehér hülyeségből, és tegyétek a kávécserje tetejére egy véletlenszerű mintázatban, egyenletesen terjedve a tetejére.
- Miután a fehérek mindegyike tetején szaggatott, csavargasson egy kést a fudge tetején keresztül, ami gyönyörű fehér és barna kavarogságot eredményez. Ne keverje túl sokat és sáros a színek, akkor szeretné, hogy a végén nagyon különböző fehér és barna kavarog.
- Hagyja, hogy a cappuccino hideg legyen és teljesen állítsa be, vagy a hűtőszekrényben 2-3 órán keresztül vagy egy éjszakán át szobahőmérsékleten. Miután megtörtént, emelje fel a serpenyőből a fóliát fogantyúként, és vágja apró négyzetekre egy nagy éles késsel.
- Tárolja a Cappuccino Fudge-t légmentesen zárt tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb két hétig, és hagyja szobahőmérsékletre melegedni tálalás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 67 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 6 mg |
| Nátrium | 7 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |