Három élmény a cseresznyére! A Cherry Chip Fudge egy sima, krémes csillogó, cseresznye ízzel teli, és maraschino cseresznyével van tele! Ez a hülyeség egyedülálló, vagy próbálja meg csokoládéval csokoládéval bevont cseresznye kezelésre.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze maraschino cseresznye
- 4 uncia sózatlan vaj (szobahőmérsékleten)
- 2 csésze cukor
- 3/4 csésze krém
- 1/2 teáskanál sót
- 12 uncia fehér csokoládé zseton (vagy apróra vágott fehér csokoládé)
- 7 dkg marshmallow krémet
- 1/2 to 1 teáskanál cseresznye kivonat
- Opcionális: rózsaszín élelmiszer-színezés
Hogyan készítsünk
1. Körülbelül 30 perccel a fudge elkészítése előtt aprítsuk finoman a maraschino cseresznyét. Helyezze őket vastag papírtörlő rétegek közé, és nyomja meg, hogy távolítsa el a lehető legtöbb nedvességet. Hagyja, hogy körülbelül 30 percig szárazon üljenek (hosszabb ideig rendben van). A nedves cseresznye teszi a hülye ajkát, ezért próbáljon ki annyi folyadékot amennyit csak lehet. Készítsen elő egy 8x8 hüvelykes serpenyőt úgy, hogy az alumíniumfóliával borítja, és a fóliát permet nélküli szórással szórja meg.
2. Helyezzük a vajat, a cukrot, a krémet és a sót egy nehéz közepű közepes serpenyőbe közepes magas hő hatására. Keverjük addig, amíg a cukor és a vaj megolvad. Miután a keverék forrni kezdett, helyezzen be egy cukorkamrás hőmérőt.
3. Folytassa a fudge-t főzni, gyakran kevergetve, amíg eléri a 235 F-et a cukorkamrás hőmérőn.
4. Ha megfelelő hőmérsékleten van, távolítsa el a serpenyőt a hőtől és adja hozzá a fehér csokoládé csipeket és a mályvacukrot. Keverjünk erőteljesen, amíg a csipeget és a krémet megolvasztjuk és beépítjük. Szükség esetén visszaküldjük a hőhullámot rövid ideig, hogy megoltsuk a forgácsokat.
5. Add hozzá 1/2 tk cseresznye kivonat és a rózsaszín élelmiszer színezés. Keverjük össze, és megkóstoljuk a caramelét. Ha szükséges, cseresznyeextraktumot adjon hozzá, hogy erős cseresznye ízét kapja. Adjuk hozzá az apróra vágott cseresznyét és jól keverjük. Öntsük a fudge-t az elkészített serpenyőbe, és egyenletes rétegbe simaítsuk.
6. Hagyja szobahőmérsékleten 3-4 óráig, vagy 1-2 órán keresztül hűtőszekrényben állni. Szolgálni, apró 1 hüvelykes darabokra vágni. Tárolja a Cherry Chip Fudge-t légmentesen zárt tárolóedényben szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb két hétig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 85 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 8 mg |
| Nátrium | 8 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |