Ez az összes cookie tészta szerelmese! Ha szereti a süti sütés tésztát, vagy ha úgy érezzük magunknak, hogy cookie-kat csinálunk, hogy megevesse a tésztát! - akkor imádni fogod ezt a csokoládéállatot, ami valódi csokoládé-süti tésztával van tele.
A süti tésztát tojás nélkül készítik, így biztonságosan nyersen fogyasztható és több hétig tárolható. Ha tetszik a dió, akkor fontolja meg, hogy adjunk hozzá egy csésze vagy két darab apróra vágott, pörkölt pekándió vagy dió, hogy a caramel egy kis crunch.
Amire szükséged lesz
- A Cookie Dough Balls számára:
- 1/2 csésze sózatlan vaj (szobahőmérséklet)
- 2/3 csésze világos barna cukor (csomagolva)
- 2 evőkanál tej
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 1/3 csésze minden célra szolgáló lisztet
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 csésze mini csokoládé zseton
- A Chocolate Fudge számára:
- 3 csésze félédes csokoládé
- 1 14 uncia édesített sűrített tej
- 4 evőkanál / 2 uncia vajat
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál sót
Hogyan készítsünk
1. Először készítsd el a cookie tészta golyókat. Egy nagy állványos keverő táljában egyesítik a lágyított vajat és a barna cukrot . Gyorsan keverje össze őket keskeny sebességgel egy lapát segítségével, amíg könnyű és bolyhos, körülbelül 2-3 percig.
2. Ha a keverő alacsonyan működik, adjunk hozzá a tejet és a vaníliát, és ütköztessük őket.
3. Állítsuk le a keverőt és adjunk hozzá a lisztet és a sót, és keverjük össze mindent alacsonyabban, amíg a lisztcsíkok majdnem eltűnnek.
Adja hozzá a miniatűr csokoládékorongokat, és kézzel keverje össze őket, lehúzza a tál alját és oldalát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes liszt be van építve.
4. Vonalozzon egy pergament vagy viaszos papírt. Használjunk egy teáskanálnyi kis süti tésztát kb. 1/2-es szélesre, minél kisebb, annál jobb ez a hülye recept. Ebből a receptből 60-70 kis golyót kapsz. Helyezze a tálcát a fagyasztóba, hogy a süti tésztát kb. 30 percig szilárdítsa fel.
5. Amikor a sütemény tészta golyó szilárd, itt az ideje, hogy a többi a hülye. Készítsen elő egy 11 x 7-es serpenyőt úgy, hogy alumíniumfóliával borítja, és a fóliát szórást nem tartalmazó sörtartalommal permetezi. Ha nincs ilyen méreted, használhatsz egy 9x9-et vastagabb fudge-hoz vagy egy 13x9-et a vékonyabb fudge-hoz.
6. Egy nagy, mikrohullámú, biztonságos edényben egyesítse a csokoládé zsetont, édesített sűrített tej, vaj, vanília kivonat és só.
7. A keveréket 30 másodperces lépésekben mikrohullámmal keverjük, és 30 másodpercenként keverjük a túlmelegedés elkerülése érdekében. A csokoládé és a vaj csak egy-két percig tarthat. Keverjük addig, amíg a fudge teljesen meg nem olvad és sima.
8. Gyorsan dolgozni, adjuk hozzá a fagyasztott süteményes tészták nagy részét. Fogadj meg egy maroknyi embert, hogy tegye a fudge tetejére, de keverje össze a többiet a fudge-ba. Gyorsan dolgozzon, hogy a meleg ízlés ne olvadja meg a süteménytollat.
9. Hajlítsa be a fudge-t az elkészített serpenyőbe és egyenletes rétegbe sima. Szórja meg a lefoglalt cookie tészta golyókat a tetején, és óvatosan nyomja be őket a fudge-ba, hogy betartsák őket.
10. Hagyja hűlni a hüvelykujját, és állítsa be teljesen, akár a hűtőszekrényben, akár 3 órán keresztül, vagy éjszaka szobahőmérsékleten. Ha be van állítva, távolítsa el a tálcából a fóliát fogantyúként, és vágja apró darabokra egy nagy éles késsel.
11. Tárolja a süti tésztát egy hermetikus tartályban, legfeljebb két hétig. A legjobb íz és textúra érdekében tegye a szobrot szobahőmérsékletre a tálalás előtt.
Kattintson ide, hogy megnézhesse az összes ragyogó receptet!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 69 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 27 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |