Egy könnyű sajtfondue receptet keres? Ez egy klasszikus recept egy könnyű sajt és boralapon, svájci vagy gruyere sajt és fehérbor felhasználásával. Gruyere a hagyományos utolsó előtti fondue sajt, de minden olyan sajt, amely megolvad (azaz nem friss, lágy sajt, és nem kemény sajt, mint például a Romano vagy a parmezán), még a sima cukor vagy a Monterey Jack is megkapja az ízletes fondü, akkor is ez nem a hagyományos módon.
Ami a borokat illeti, bármi, ami nem túl édes, meg fog tenni a trükket. Egy pinot grigio vagy sauvignon blanc könnyen megtalálható, vagy felvehet egy Chablis-t vagy egy Muscadetet. Személy szerint én nem vagyok rajongója a sauvignon blanc-nak, ezért nem hajlandó főzni vele, és néhányan azt mondják, hogy az erős illat nem egy fondü. De azt is hittem, hogy az is nehéz, hogy rosszul megy, ha sült sajtot eszel.
Azt fogja találni, hogy ez a könnyű fondü egyszerűbb és kevesebb összetevőt tartalmaz, mint a többi receptje, de ugyanolyan íze van! A sajt, a bor és egy kis liszt és a fokhagyma valóban csak annyit jelent, amire szüksége van! Ha ezt a receptet gluténmentesnek kell tennie, a gluténmentes liszt használata jól működik. Görgessen le a szórakoztatóbb vegetáriánus fondü ötletekre.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze száraz fehérbor
- 2 csésze svájci sajt (vagy Gruyere, aprított)
- 1 teáskanál szerecsendió
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/4 teáskanál bors
- 1 teáskanál lisztet
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a fehér bort egy serpenyőbe közepes hőség miatt. Lassan adjuk hozzá a megmaradt összetevőket, keverjük, hogy megoltsuk a sajtot.
- Amikor a sajt megolvad és az összes összetevő kombinálva van, átszállítson egy fondü potra, ha van. Ha nincs fondue-pot, akkor egy alacsony süllyesztett crockpot tartja melegen a fondust, vagy használjon olyan öntöttvas serpenyőt, amely forró marad, és figyelmezteti a vendégeket, hogy ne érintse meg a forró edényt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 250 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 36 mg |
| Nátrium | 417 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 12 g |