Cilantró (koriander) só recept

A friss koriander, más néven koriander, egy csodálatos gyógynövény, amelyet mindenben a mexikói stílusú salsáktól a közel-keleti ételekig és a thaiföldi levesekig használnak . Sajnos, nem szárazon, és más leveles gyógynövények is, és nem tart sokáig a hűtőben. Íme egy egyszerű módja annak, hogy megőrizze a friss koriander ízét.

Amire szükséged lesz

• 1/2 pohár koriander (levelek és szárak, friss, apróra vágva)
• 2 tbsp. só

Hogyan készítsünk

1. Hacsak nem termesztik a sajátját, és csak azt választja, amire szüksége van, találhatja magának, hogy elpazarolja az ételt és a pénzt azzal, hogy eldobja a múltbeli elsődleges koriestert. Ez a gyógynövény só könnyű módja a maradék friss koriander használatának.
2. A megadott mennyiségek 1/2 csésze cilantró sóra vonatkoznak, de akkor növelheti az összeget, ha 4 rész finomra vágott, lazán csomagolt koriander 1 rész só arányára ragaszkodik.

1. A Cilantro hírhedt abban, hogy ragadt hozzá. Mossa meg jól a kosztrófot úgy, hogy egy csomó végét tartja, és egy nagy tálban vagy mosogatóban hideg vízzel csöpög. Ismételje meg a tiszta vizet, amíg a szemcsék nem jelennek meg alul. Pat a csemege koriander többnyire száraz között papírtörlő vagy tiszta edényt törölközőt.
2. Finoman vágja le a friss korianderet. Ehhez egy élelmiszer-feldolgozó is hasznos.
3. Mérje meg a korianderet aprítás után. Minden lazán csomagolt friss, apróra vágott gyógynövény minden 4 részéhez 1 részes koser vagy más nem jódozott sót (jódozott só elszínezheti a gyógynövény sóját). Keverjük össze, amíg jól kombinálódik.
4. Csomagoljon be egy tiszta üvegedénybe, fedezze le és tárolja a hűtőszekrényben.
5. Használatához hagyj ki minden más receptált sót a receptben. Add hozzá a szószok helyett egyszerű sót. Készíts egy egyszerű, de ízletes mártást hozzáadva 3/4 teáskanál korianderes sót és 1/2 teáskanál fokhagymás sót 1 1/2 csésze tejföllé , creme fraiche , joghurt vagy labneh hozzáadásával .

Tipp: A friss összetevők sójának ugyanazon 4-től 1-ig terjedő aránya más csodálatos gyógynövényes sókat hozhat létre, amelyek nem száradnak jól, például a koriander, a bazsalikom, a metélőhagyma, a petrezselyem és a rozmaring.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	2
Összes zsír	0 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	0 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	699 mg
Szénhidrát	0 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	0 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)