"A borjakkal és a fokhagymával ízesített sárgarépa klasszikus étel a Marokkóban, amikor színes és ízletes oldalsó salátát adnak hozzá egy étkezéshez" - mondja Giora Shimoni -, azt hiszem, ez a marokkói sárgarépa saláta a trükk.
Miri Recept Tesztelési jegyzetek és tippek:
Tálalják a tömegeket? Ez a recept egyszerűen megduplázódik vagy megduplázódik.
Marokkóban édes és forró paprika keverékét hagyományosan a receptben használják. A füstölt paprika , bár nem szokványos, szintén finom hozzáadás.
Bár ez a saláta általában narancssárga répával készült, a színes karácsonyi sárgarépa szintén jó választás. Zseniálisan élvezhetik a jellegzetes vibrációjukat, de még mindig elképesztő prezentációt tesznek!
Tálalás : Tálaljuk ezt a sárgarépa salátát a pörkölt csirkével a Baharat, a fokhagyma és a menta mellett, vagy ez az egyszerű citromfű sült halibut , kellemes zöldbab pekándiával és napraforgóval , pirított burgonyával vagy Quinoa, Arugula és Butternut squash saláta Citrus Vinaigrette . Kínál csokoládé mogyoró kitömött időpontok vagy gránátalma Granita desszerthez.
Vagy egy egyszerű vegetáriánus étkezés esetén használja a sárgarépa salátát, hogy pikáns ízeket adjon a rizs vagy a gabonakazetta számára. Készíts egy Quinoa edényt a fekete bab, a kukorica és a cukkini . Csésze a keveréket a tálakba, és tetején kockák Édes gyömbér Tofu és marokkói sárgarépa. A szeletelt avokádó és a forró mártás remek kalapácsok. Nem csak ez a nagyszerű, kényelmetlen étkezés a húsokban vagy húsvétkor, de tökéletes a csomagoláshoz is, ha ebédet visz az iskolába vagy az iskolába!
Szerkesztette Miri Rotkovitz
Amire szükséged lesz
- 6-7 sárgarépát, hámozott, aprított és szeletelt körbe
- 3 evőkanál frissen préselt citromlevet
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 2 gerezd fokhagyma, hámozott és apróra vágott
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál paprika
- Tengeri vagy kóser só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
1. Egy nagy serpenyőben forraljuk 1-2 csésze sós vizet. Adjuk hozzá a sárgarépa szeleteket a pothoz. Pároljuk 6-8 percig, vagy amíg nem puhul, de nem puhul.
2. Vigye át a sárgarépát egy szűrőanyagra. Eltávolítsa le és öblítse le hideg folyóvízzel, hogy megállítsa a sócskázási folyamatot. Átutalás egy szolgáló tálba.
3. Egy kis tálban keverje össze a citromlevet, az olívaolajat, a fokhagymát, a köményt és a paprikát. Öntsük át a sárgarépát, és dobjuk a kabátot.
Élvezze a sót sóval és frissen őrölt fekete borssal. Tálaljuk meleg vagy hűtött.
VARIÁCIÓ:
Adjunk hozzá 1/4 csésze friss apróra vágott koriander leveleket. A Cilantro a fiatal koriander növény levele, és olyan, mint a petrezselyem és a citrusfélék keveréke.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 203 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 229 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 4 g |