Néhány hívás időpontja a "cukorka", és mivel a gyümölcs édes karamellája és nyers rágása, könnyen megérthetjük, miért. De a kereskedelmi konfekcióktól eltérően tápanyagokban gazdag - beleértve a káliumot és a kalciumot -, és tele van szálas.
Itt házi készítésű csokoládé mogyorópasztával töltötték, kakaóval és fahéjjal porították, és ropogós, pörkölt mogyoróval töltötték. Az eredmény egy buja, több textúrájú bonbon, amely egészséges és elegáns. Tökéletesek a különleges étel lefedésére vagy a Tu B'Shevat ünneplésére, vagy a szüreti ünnepekre, mint a Sukkot.
Tipp: Szeretne extra csokoládé mogyoró paszta snacking? Készíts egy tétel homokos sötét csokoládé mogyorórágot a töltés helyett. Rengeteg maradék marad, miután a kenyérre vagy a gyümölcsre keltette a dátumokat.
Amire szükséged lesz
- A dátumok:
- 1/4 csésze csokoládé, apróra vágva
- 1 1/2 teáskanál finomítatlan kókuszolajat vagy szőlőolajat
- 1/4 csésze száraz pörkölt mogyoró
- 1 teáskanál kakaópor
- 1 evőkanál cukrászsütemény
- Fahéj körettel
- 15-20 egész Medjool dátum
- Díszíteni:
- 2 teáskanál cukrot
- 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanál fahéjat
- 15-20 egész pörkölt mogyoró
- Sötét csokoládé darabok ízlés szerint
Hogyan készítsünk
1. Helyezze a csokoládét és a kókuszolajat egy mikrohullámú edénybe, és 30 másodpercig melegítse fel (50%). Keverje hozzá a csokoládét. Folyamatos melegítés folytatása 30 másodperces lépésekben, minden fűtést követően kevergetve, amíg a csokoládé megolvad és nem marad csomók. Alternatív megoldásként olvad egy dupla kazánban vagy egy tálban, amely egy fazék vízzel párolog . Félretesz, mellőz.
2. Helyezze a mogyorót egy élelmiszer-feldolgozó, keverő és impulzus munkatálába többször, amíg finoman apróra vág.
Futtassa a processzort kb. 20-30 másodpercig, amíg a mogyoró fel nem oldja az olajat, és a vajat őrlik. A munkatálat lapjait lehúzzuk egy spatulával, hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és az olajat, és feldolgozzuk, amíg jól összekeverjük. Adjuk hozzá a kakaóport, a cukrot, és nagyszerű fahéjat. Impulzus néhányszor kombinálni.
3. Vigye át a keveréket egy tálba, keverje össze egy kanállal, amíg a száraz összetevők alaposan összekeverednek, és szezonban ízlés szerint további fahéj, ha szükséges.
4. Egy éles vágó késsel alaposan felosztja a dátumokat, amelyek elégek ahhoz, hogy eltávolítsák a gödröket, és hozzon létre egy kis csónakot a töltéshez. Csésze körülbelül 1/2 teáskanál 1 teáskanál csokoládé mogyoró paszta minden időpontban (az Ön által használt mennyiség függ a méretétől a dátum).
5. Egy kis tálban keverje össze a cukrász cukrot, kakaóport és fahéjat. Dögld le a dátumokat, töltsd lefelé a cukor keverékben. (A változatosabb bemutatáshoz csak a dátumok felét kortyolgassa, majd a tálalópálcára helyezze át őket.) Nyomjon a pörkölt mogyoró vagy csokoládé darabot a töltés középpontjába minden időpontban. Rendezzen egy adagolótálcán. Élvez!
A hűtőszekrényben tartott légmentesen lezárt tartály legfeljebb egy hétig tárolható. A legjobb ízekhez szobahőmérsékleten tálalás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 782 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 23 g |
| koleszterin | 1 mg |
| Nátrium | 11 mg |
| Szénhidrát | 117 g |
| Élelmi rost | 16 g |
| Fehérje | 11 g |