A szilveszteri nagy nyomást gyakorol a házigazdákra és a hostessekre. Azt akarod, hogy az éjszaka szórakoztató legyen, de a konyhából a nappaliba futsz, és az órát megelőző éjszaka megüt. Az ízletes, egy- vagy kétbites recepteket előre elkészítheti, és ha elkészül, meleg vagy szobahőmérsékleten is felszolgálható, és még mindig élvezheti őket.
Hamutartós csipke
A persimmons szezonális gyümölcs, így tökéletes étvágyat készítenek egy téli parti számára.
Keresse meg a paradicsom alakú Fuju persimmonokat, és ne a makk alakú Hachiya datolyaszilókat. A sós prosciutto és az édes persimmon tökéletes gasztronómiai egyezés.
Hozzávalók (40 előétel)
- 5 Fuju persimmon
- 13 szelet vékonyra vágott sonka
- 40 kis levél friss rozmaring vagy 40 fogpiszkáló
- Olívaolaj ecseteléshez
Útvonal
- Szeletelj le minden datolyaszilva tetejét. Vágjuk ki minden datolyaszilót a hosszaikra, majd félévente vágjuk le, így 40-es datolyaszilva lesz.
- Vágjunk ki minden egyes sonkát harmadik részre. Mindegyik datolyaszilva szelet egy darab sonka, és biztonságos fogpiszkálóval. Egy másik változat szerint. használjon fogpiszkálót, hogy átszúrja az összes sonkás lekvárt datolyaszilvacot, és egy kis rozmaringot ragasszon a lyukba.
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra. Vonalozzunk egy pergamentpapírral ellátott sütőlapot, és rendezzük el a prosciutto-burkolt datolyaszűrőket egyenletesen elosztva. Minden darabot kefével olívaolajjal kenjen, majd 20 percig sütjük, amíg a sonkának megrepedt.
- Távolítsa el a süteményt a sütőből, várjon 1 vagy 2 percet és tálalja. Ezek szobahőmérsékleten is felszolgálhatók.
Édes saláta saláta-csészék
Ez az egyszerű étvágycsalád egyesíti a Classic Wedge Salad minden ízét egy pár ízletes harapásban.
Hozzávalók (kb. 30 előétel)
- 1/2 font szalonnát
- 2 fejes vajataláta , levelek elváltak
- 30 cseresznye paradicsom, félig szeletelve
- 1/3 fontnyi morzsa kék sajt
Útvonal
- Helyezze el a szalonnát egy fóliával bevont sütőlapra. Tegye a szalonnát a sütőbe, majd melegítse fel a sütőt 350 ° F-ra. Sült a szalonna 20-25 percig, amíg ropogós. Szedje le a szalonnát papírtörlőre, és dobja el a szalonnás zsírt.
- A szalonnát apróra vágjuk, vagy a szalonnát a saláta-csészék alsó felére megszórjuk. Helyezzünk 2 paradicsom felét a szalonnára, majd tegye fel a kék sajtot. Szobahőmérsékleten tálaljuk.
Mini két bite pizzák
A fagyasztott sajt pizzák alapjai ennek a szuper könnyű és népszerű koktélparti kedvencnek.
Összetevők (48 mini pizzák)
- 4 fagyasztott sajtpizza
- A választék (szeletelt kolbász, szeletelt pepperoni, szeletelt cseresznye paradicsom, aprított bazsalikom, extra sajt)
Útvonal
- Enyhén leolvasztják a pizzákat, hogy még mindig megfagyjanak, de hajlékonyak. 3 hüvelykes kekszdarab használatával vegye ki a 12 pizzát.
- Melegítsük elő a sütőt 425 ° F-ra (vagy kövesse a csomagoláson található sütési utasításokat). Rendezzük el a mini pizzákat egy sütőlapon.
- Tegyen két szeletet a tésztára minden pizzán. (A mini-Margherita pizzához töltsön meg egy kicsit a pirított bazsalikomot a pizzákon, majd egy pár szeletelt cseresznye paradicsomot a tetején.)
- Sütjük 15 percig, amíg a sajt pezseg. Távolítsa el a pizzákat a sütőből, és hagyja kihűlni 2 vagy 3 perccel a kiszolgálás előtt.
Sült marhahús torma mártással Melba pirítóssal
Biztosan megcsitálsz egy darab marhát magadat aznap előtte, vagy vékonyan szeletelt sült marhát vásárolhat a deliban.
Hozzávalók (kb. 35 előétel)
- 2/3 csésze creme fraiche vagy tejföl
- 2 evőkanál tésztát készített
- 1 teáskanál Dijon mustárt
- 1/8 teáskanál sót
- 1 doboz Melba pirítós
- 1 font vékonyra szeletelt marhahús
- Retek vagy más hajtások vagy vízitorma
Útvonal
- Kombinálja a krémfehérjét vagy a tejfölt, a tormaet, a mustárt és a sót egy tálban, és keverje össze egy villával.
- Helyezze el a Melba pirítóst egy tálcán. Vágja a marhahúsot 2 hüvelykes szalagokra, és minden darabot a Melba toast tetejére húzza.
- 1/8 teáskanál használatával helyezzünk egy tésztát a torma mártással minden darab sült marhahúsra.
Helyezzünk pár csirkét vagy egy vízimogyoró tésztát a mártás tetejére, és tálaljuk.
Kolbász tekercsek
Ezt az étvágyat elő lehet készíteni a nap vagy kettő (vagy akár a hét) előtt. Fagyassza le a kolbászhengereket, majd szeletelje és süssük. Olyan egyszerű!
Összetevők (30-40 előételek)
- 1 csomag csíra sütemény, kiolvasztott
- 1 font olasz kolbász (vagy más kolbász ) hús
- 1 tojást felvert 1 evőkanál vízzel
- Angol mustár (Colman) vagy mézes mustár
Útvonal
- A kiolvasztott süteményt egy lapra helyezzük egy enyhén lisztbe vágott vágódeszkán vagy más munkaterületen.
- Vegyünk egy részét a kolbászhúsból, és tegyük a kezébe egy olyan szivar alakba, amely kb. 1 hüvelyk átmérőjű, és valamivel kisebb, mint a szopós tészta rövid vége.
- Fektesse a kolbász szivart a sütemény tetején, és forgassa a süteményt a kolbászt körül, így 1/2-inch határ. Vágja le a tésztából ezt a részét, és a tojással takarja el az 1/2-es határt.
- Nyomja össze a tésztát, tömítse le. Helyezze a tekercset egy pergamentes sütőlapra, amely befér a fagyasztóba. Ismételje meg a fennmaradó süllőt és a kolbászt. Freeze egy éjszakán át.
- Melegítsük elő a sütőt 425 ° F-ra. Szeleteljük a tekercseket 4 vagy 5 egyenlő darabra, és rendezzük őket egy pergamen bélelt sütőlapra. Süssünk 20-25 percig, amíg a cukrázás meg nem puhul és aranybarna.
- Távolítsuk el a sütőből, és várjunk 2 perccel a kiszolgálás előtt a mustárral.