A házi készítésű pulyka kolbász félálarcos pulykamell és a félig megőrölt pulykacombokkal készült, így a kolbászkáposzta ízletes, lédús, viszonylag alacsony zsírtartalmú és kalóriát tartalmaz a sertéshús kolbászokhoz képest.
A kolbász a zsírok és kalóriák esetében is kissé alacsonyabb, mint egyes vásárolt pulykamártások. Ha kedveled a fűszeres kolbászt, adj hozzá extra cayenne borsot a keverékhez.
Kapcsolódó receptek: házi sertéshús reggeli kolbász
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font föld pulyka (fél pulyka mellek és fél csirkecombok)
- 1 teáskanál sót
- 3/4 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál dörzsölte zsálya (szárítva)
- 1/4 teáskanál szegfűbors
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- Opcionális: 1/4 teáskanál vöröshagyma
- 1/8 teáskanál cayenne bors (használja 1/4 teáskanál, ha tetszik egy csípős kolbászt)
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk az összes összetevőt, és keverjük alaposan.
- A kezeket gyakran kenjük meg, hogy megakadályozzuk a kolbász ragasztását, a keveréket 1 1 / 2- 2 uncia kolbászra vagy kívánt módon formázzuk.
- Melegítsük fel a palacsintát vagy a nagy serpenyőt, és főzzük a kolbászt, mindkét oldalon barnára fordulva, 5-7 percig, vagy amíg alaposan meg nem főzünk.
- Azonnal tálaljuk, vagy a kolbászt húsát átadjuk az élelmiszer tároló zsákoknak és fagyasszuk.
- A mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben szükség szerint töltsük fel a kolbászt.
- Körülbelül tizenhat 1 1/2 uncia kolbász.
- Táplálkozási információk egy 1/2-uncia pulyka kolbász patty esetében: 60 kalória és körülbelül 2 1/2 és 3 gramm zsír.
* A földi baromfi minimális biztonságos hőmérséklete 165 F (73,9 C).
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 56 |
Összes zsír | 2 g |
Telített zsír | 0 g |
Telítetlen zsír | 1 g |
koleszterin | 27 mg |
Nátrium | 279 mg |
Szénhidrát | 2 g |
Élelmi rost | 0 g |
Fehérje | 8 g |