Bármilyen szezont is, milyen család nem szereti a jó kevergetést? Az év első hónapjaiban gyakrabban igyekszünk őket gyors és egészséges ételeket keresni, hogy megpróbálhassuk mindannyiunkat az ünnepi őrület után. Ez azt mondja, hogy 6-8-ot szolgál ki, de a négyéves családunk eléggé elakadt benne - mégis vannak olyan maradékaink, amelyek szépen felmelegítettek a mikrohullámú sütőben (ne melegítsük túl őket - a garnéla kemény lesz) . Mi a wokunknak szenteljük, és ha már elgondolkodtok, akkor ez az All-Clad egy csodálatos serleg.
Szeretjük a chilis fokhagymás mártást, az egyik legnagyobb módja annak, hogy felhúzzuk a pirítós ízét. Egy edény örökké tart a hűtőszekrényben, és örök módokat kínál arra, hogy érdeklődést mutasson különböző ázsiai ételeket. Ha nem kívánja használni a jumbo garnélarákot, akkor extra nagy, vagy nagy méretű - egyszerűen csökkentse a kezdeti főzési időt egy percre.
A rizs tészta olyan szórakoztató változás, mint a normál búza tésztából (és egy nagyszerű összetevő, ha gluténmentes, ellenőrizze a csomagolást, hogy biztos legyen benne). Ügyeljen arra, hogy ne áztassa őket a forró vízben, vagy pelyhesednek. Azt akarod, hogy vegye ki őket, amikor hajlékony, de még mindig van egy kis szilárdság, mivel továbbra is főzni a szószban, a tűzhely felett.
Amire szükséged lesz
- 8 uncia rizstészta (linguine-width)
- 2 teáskanál kukoricakeményítőt feloldottunk 2 evőkanál vizet
- 1 csésze kevésbé nátrium csirke vagy zöldségleves
- 1/3 csésze kevésbé nátrium szójaszósz
- 2 evőkanál száraz sherry
- 1 teáskanál cukrot
- 1 evőkanál fokhagymás mártással
- 2 evőkanál mogyoró, növényi vagy repceolaj
- 1 evőkanál finoman darált fokhagymát
- 1 evőkanál apróra vágott
- gyömbér
- 2 font héjas és evezős jumbo (21/25 szám) garnélarák
- 3 evőkanál szeletelt
- metélőhagyma
Hogyan készítsünk
- Hozd kb 6 csésze vizet forralni egy serpenyőben. Helyezzük a rizstészta egy nagy tálba, öntsük a vizet, használjuk a fogót vagy a villát, hogy mozgassuk a tésztát, minden percben kevergetve, amíg elég rugalmasak, de nem puha. Hagyja le a tésztát, és hideg vízzel öblítse le őket.
- Eközben egy tartályban kombinálják a kukoricakeményítőt vízben, húslevesben, szójaszószban, sherryben, cukorban és chili fokhagymamártásban. Rázza össze jól.
- Melegítsük az olajat wok-ban, és adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért és garnélarákot. Keverjük össze 2 percig, amíg a garnélarák többnyire rózsaszín kívül, majd adjuk hozzá az áztatott rizs tészta és dobás kombinálni. Öntsük a mártással (rázzuk meg újra, mielőtt beöntjük), és időnként dobáljuk a garnélarákot és a tésztát, miközben a mártással pároljuk, és kb. 3 percig sűrűsödik.
- Tálaljuk forró, sült palacsintával tetején.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 208 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 227 mg |
| Nátrium | 1,318 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 29 g |