A sült marhahús magas hőmennyiségű eljárásának köszönhetően mindenki tökéletesen pörkölt marhahús. A sütőnek legalább 2 órán át a sütőben kell maradnia, és a pörkölés előtt kb. 45 percig, 1 óráig ki kell hagynia a hűtőszekrényből, ezért tervezze meg ennek megfelelően.
Lásd még
Marhahús borjúhús Bourbonnal
Pepper and Herb Crusted Bélszín Strip Sült
Amire szükséged lesz
- 1 csontozat nélküli, kb. 4 és 5 font közötti sütés, szobahőmérséklet
- 2 evőkanál lisztet
- 1 teáskanál koserszót
- 1/2 teáskanál fokhagymás sót vagy fokhagymát
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Távolítsuk el a marhahús sütését a hűtőből, és hagyjuk kb. 45 percig állni.
- Melegítse a sütőt 500 ° C-ra.
- Vonalozzon egy sütőedényt fóliával és tegyen egy edényt a serpenyőbe.
- Vágjon csíkot a marhahús zsírjában egy gyémánt mintával.
- Kombinálja az összes célra szolgáló lisztet, kóser sót, fokhagymát és borsot. Dörzsölje végig a kerek tésztát a tapasztalt lisztkeverékkel.
- Tegye a süteményt az állványra az elkészített sütőbe. Helyezze a sütőt a sütőbe, majd csökkentse a sütő hőmérsékletét 475 F-ra. Sült a marhahús 30-35 percig, vagy kb. 7 perc fontonként.
- Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a sütőben a sütőben 2 1/2 órát. Ne nyissa ki a sütőt, amíg az idő nem felfelé, és készen áll arra, hogy levesse a sültet és szolgálja azt. A sültet fóliával sátorozzuk és hagyjuk kb. 10 percig pihenni.
- A sült közepes ritka.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 539 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 214 mg |
| Nátrium | 609 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 78 g |