A tajádák édes ízletes csíkok érett gyümölcsösök, amelyek már sült, amíg arany és karamellizált. A tajada szó azt jelenti, hogy "szelet", és hogy a tajádákat a hosszúszőrű hosszúságú csíkokra vágják. A tajádákat gyakran egy teljes tányéralátogatás mellett szolgálják fel, mint egy köret.
Válasszon érett érdes gyapotot az ételnek, amely csaknem fekete a külsején, és édesebb és kevésbé keményítő, mint a zöld.
Amire szükséged lesz
- 4 érett plantains
- 1/4 csésze
- növényi olaj
- Só ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Vágd le a hegyes hegyek mindkét végéről a hegyes tippeket. Használjon éles késsel, hogy több ponton vágja át a bőrt a vágódeszka hosszában.
- Hámozzák le a bőrt a plantainekről, majd szeleteljük mindegyiket hosszában félig. Szeletelj mindegyik darabot félig hosszában is, úgy, hogy négy hosszú szelet van minden egyes gyeplőből.
- Meleg serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes lángon, és mindkét oldalán sötétbarna, barna színű barnát sütjük.
- A szeleteket egy papírtörölközőn leöblítjük és sóval sütjük. Tálaljuk melegen.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 442 |
Összes zsír | 29 g |
Telített zsír | 2 g |
Telítetlen zsír | 20 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 153 mg |
Szénhidrát | 49 g |
Élelmi rost | 5 g |
Fehérje | 3 g |