Az USA-ban hajlamosak vagyunk korlátozott képet kapni arról, hogy mit várhatunk, amikor sült sajtos szendvicset kérünk. Ha éttermünkben vagy vacsoránként szolgálunk fel, várjuk a puha kenyeret, amelyet minden oldalról alaposan átszeleteltünk, és egy lapos felső grillen pörköltünk. A töltelék általában amerikai sajt, és nem ritka, hogy kérjen egy paradicsomszeletet. Nem paradicsomos szelet, hajlamosak vagyunk kedvelni egy tál meleg paradicsomleves kíséretében. Ha otthon csináljuk, valószínűleg egy tágas serpenyőben, esetleg öntöttvasban készítjük el a tűzhely tetején. Más lehetőségek közé tartozik a kenyérpirító vagy a rendszeres sütő.
Az Egyesült Királyságban a sajt sokkal nagyobb valószínűséggel lesz a cheddar, és sajtos pirítóst vagy süteményt rendelhet. És mindkét helyszínen ebédelni fogják a leves vagy a salátával .
A sült sajt változata valószínűleg az 1920-as évek közepéig, a depresszió idején nyúlik vissza, mert olcsó étel volt. De a fűtött sajt és kenyér aligha modern vagy nyugati ötlet. Számos kultúrában és sok formában jelentek meg az ókor óta.
Az elmúlt években a régimódi grillezett sajt modern átalakítással gazdagodott, és sokféle fajták bukkantak fel az éttermekben és a különleges élelmiszer-teherautókban. A szendvics nagyobb kenyér- és sajtkínálata, és még sok más kiegészítése ma már általános. A közel-keleti konyha általában nagy mennyiségű feta sajtot használ, és bár nem túl jó olvadt sajt, könnyen át lehet alakítani egy krémt, amely gyönyörűen megy egy grillezett pita zsebében. A paradicsomot általában használják, így érdemes hozzáadni őket, és a hervadt spenót csodálatos ízeket és egy pár za'atar vagy oregánót tartalmaz. Határozottan más és finom ebéd lehetőség.
Amire szükséged lesz
- 1/4 lb feta sajt
- 2 evőkanál tej (vagy tejszín, vagy fél és fél)
- 2 paradicsom (vékonyra szeletelve)
- 1 csésze baba spenót levelek (mosott)
- 1/4 teáskanál za'atar fűszerezés (vagy szárított oregánó)
- 2 pita kör (félig szétválasztva a zseb kiaknázására)
- 1 evőkanál olívaolaj
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 400 ° C-ra.
- Adjuk hozzá a feta sajtot és a tejet (vagy krémet) egy élelmiszer-feldolgozóhoz vagy keverőhöz, és finomabbá tegyük.
- A feta krém egyenlő mennyiségét terítse a négy pita zsebébe. Szeletelje a paradicsomot vékonyra, és helyezze be 2 vagy 3 szelet minden pita zsebébe. Töltsön be minden zsebét egyenlő mennyiségű spenót levélre, és szórja meg a za'atarra vagy szárított oregánóra.
- Helyezzen minden pita-félkört egy pergamentpapírral borított sütőlapra, és tegye le az olívaolajjal. Használhat olajot is egy mister-ben és szórja be. Sütjük 10 - 15 percig a sütőben, vagy amíg a spenó hervadt, és a pita világosbarna színűvé vált. Tálaljuk melegen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 472 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 67 mg |
| Nátrium | 900 mg |
| Szénhidrát | 47 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 18 g |