Ez a csirke gumbo recept egy klasszikus gumó , amelyet roux, okra és csirke készítenek. Mint minden jó gumbo recept, ez egy egyszerű roux-val kezdődik. Ez a fájl is portartalmat tartalmaz.
Tálaljuk gumó fölött egy halom vagy fehér főtt rizs.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál növényi lerövidítés
- 2 evőkanál
- liszt, minden célra
- 2 o
- finoman aprítva
- 1 zöld paprikát, finom levágást
- 5 pohár meleg
- tyúkhúsleves
- 8 paradicsom, hámozott / apróra vágott
- 1/2 font okra, vágva 1/4 "darab
- 1/2 csésze Nem főtt rizs
- 2 borda zeller, apróra vágva
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál bors
- 1/4 teáskanál kakukkfű
- 1 b
- ay levél
- 1 csirkemell csirke, főtt
- 1 1/2 evőkanál filé por
Hogyan készítsünk
- A nagy holland sütőben az alacsony hõmérsékleten lerövidül; adjunk hozzá lisztet és főzzük, keverjük, amíg barna, kb. 10 percig (ne siess, ha a liszt éget, a roux tönkremegy).
- Add hagymát és harang paprikát; főzzük, amíg a hagyma áttetsző, kb. 5 percig.
- Lassan adjunk hozzá meleg húsleveset; keverjük addig, amíg a húsleves forrni kezd.
- Adjunk hozzá paradicsomot, okra, rizs, zeller, só, bors, kakukkfű és babérlevél; felforral.
- Adjunk hozzá csirkét; ha a keverék forralja újra, csökkenti a hő alacsony, fedjük le és főzzük körülbelül 20 percig.
- Keverjük össze és főzzük, fedjük le, 20 percig tovább.
- Távolítsuk el a hőtől, és adjuk hozzá a filé porokat, vagy szolgáljuk az asztalra a vendégeknek, hogy átengedjék gumójukat.
6 szolgál.
Kapcsolódó receptek
Csirke - és kolbász gumó paradicsommal
Lassú tűzhely csirke gumi recept
Garnélarák és Andouille kolbász Gumbo
Hogyan készítsünk egy Louisiana Style Rouxot
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 467 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 71 mg |
| Nátrium | 942 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 31 g |