Ez az édes és tinédzsú, alma és kék sajtos saláta minden megfelelő helyet talál. Az édes füge és a balsamikus öltözködéssel díszített, éles, krumplós almával az egyetlen dolog, amit ennek az ételnek tökéletesítéséhez kell készíteni, egy kis sós, sós kék sajt. És bár azt gondoljuk, hogy ez a saláta tökéletes az év bármelyik évében, azt tapasztaljuk, hogy az ízek nagyon ősszel ősszel, amikor az alma csúcsszezonban van.
Almákról: Javasoljuk, hogy használja a gala almát, mert gyönyörűen dolgozik ebben a salátában. De használhatja az előnyben részesített almákat, vagy bármit, amit a szezonban találhat. A ropogós, enyhén megmaradt, de még mindig édes alma működni fog a legjobban.
A füge lekvárt: Ez általában megtalálható a boltban a divatos sajt részében. A füge lekvár nagyon jól megy mindenféle sajtot, különösen a kék sajtot, ezért azt javasoljuk, hogy próbálkozz. Ha nem találja a füge elakadást, nem probléma! Ön helyettesítheti málna lekvár vagy más hasonló édes lekvár.
A pièce de résistance (olvassa el a kék sajtot), minden fajta fog működni a saláta. Bár egy szép krémes gorgonzola vagy dán kék volt néhány finom eredmény.
Javasoljuk, hogy magas minőségű extraszűz hidegen sajtolt olívaolajat használjunk, mivel ízlésesebb összetevője sokkal jobb minőségűé teszi a saláta ízét, mint az alacsonyabb minőségű olívaolaj. Mivel nem főzöl az olívaolajat, fontos, hogy különféle és finom ízű legyen.
Ami a dióféléket illeti: feltétlenül más dióféléket is használhat, mint a dióféléket vagy a mandulát a fenyőmag helyett, ha nem találja őket. Akkor is hozzáadhat más ropogós tételekhez, mint a napraforgómag vagy a tökmag.
Amire szükséged lesz
- Öltözködés:
- 1/2 csésze olívaolaj
- 3 evőkanál balzsamos ecetet
- 1 1/2 teáskanál barna mustárt
- 1 heaping evőkanál füge lekvárt
- 1 fokhagymás szegfűszeg (mikroplánon vagy finomra aprítva)
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál bors
- Saláta :
- 1/2 csésze fenyőmag (pirított)
- 1/2 gala almát (vagy fuji almát, szeletelt)
- 3/4 csésze kék sajt (összeomlott)
- 5 oz. tartály a Mesclun saláta zöld (vagy baba romaine)
Hogyan készítsünk
- Egy közepes mérőkamrában mérje meg az olívaolajat.
- Adjuk hozzá a balzsamecetet, a mustárt, a lekvárt, a fokhagymát, a sót és a borsot az olívaolajhoz a mérőpohárba. Keverje össze alaposan össze. (Az olívaolajat is megmérheted, majd hozzáadhatod az összes összetevőt egy üveghez, fedeled az edényt és felrázhatod.) A rázás vagy a habverés emulgeálja az öltözködést, hogy az összes összetevő tökéletesen illeszkedjen.)
- Adjuk hozzá a fenyőmagot egy száraz serpenyőbe közép közepén. Gyorsan rázzuk fel a serpenyőt, amíg a fenyőanyákat enyhén pirítottuk és aranybarna színűvé tesszük. (A rázás megakadályozza, hogy a dió égjen.)
- Távolítsuk el a hőtől és hagyjuk kihűlni.
- Helyezzük a saláta zöldjét nagy adagoló tálba. Helyezze a szeletelt almát a zöldek tetejére. Adjuk hozzá a morzsolt kék sajtot és a hűtött fenyőmagot.
- Rázzuk fel, vagy habverjük újra az öltözéket, hogy megbizonyosodjunk arról, Ezután öntsük rá a salátát a saláta tetejére. Tedd óvatosan és szolgálj!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 531 |
| Összes zsír | 46 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 25 g |
| koleszterin | 19 mg |
| Nátrium | 323 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 12 g |