Skillet csirke Dijon

Ez a könnyű serpenyő csirke szépen fűszerezett néhány friss vagy szárított bazsalikom és tárkony együtt Dijon mustár. A képen lévő edényt vékony szeletelt csirkemell csíkokkal készítették, így nagyon keveset vettek a főzésre. Szeletelje a nagy csirkemelleket vízszintesen, hogy két vékony szeletet készítsen, vagy helyezze a kis csirkemellet a műanyag fóliák közé, és óvatosan simítsa őket addig, amíg kicsit el nem hígítják, és még vastagabbá is.

Ha nem használ vékony szeleteket, hagyjon több pörkölési időt. A csirkét minimum 165 F biztonságos hőmérsékletre kell főzni.

Tálaljuk a csirkét forró, főtt rizs vagy sült burgonyával együtt zöldbab vagy zöld. A lepényezett káposzta vagy a spenót tányér kiválóan illik a dijon-csirkéhez.

Amire szükséged lesz

• 1/3 csésze csirkehúsleves
• 2 evőkanál száraz fehérbor
• 2 teáskanál Dijon mustárt
• 1/4 teáskanál szárított bazsalikom
• 1/8 teáskanál aszalt tarrakont
• Bors paprika
• 4 csont nélküli, bőrmentes csirkemell fél
• 1/4 teáskanál kóser sót, vagy ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. Egy kis tálban egyesítse a csirkehúsleveset, a bort, a dijonont, a borsót, a tárkonyot és a borsot. Félretesz, mellőz.
2. Spray egy nagy serpenyőben a nonstick főzés spray vagy kabát egy kis vaj vagy olaj. Meleg serpenyőben közepes magas hőmérsékleten; adj hozzá csirkét. Alaposan megszórjuk kóser sóval. Főzzük a csirkét kb. 2-3 percig mindkét oldalon, vagy amíg enyhén pirított.
3. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől; óvatosan adjuk hozzá a tapasztalt levest és a bor keveréket. Felforral; csökkenti a hőt alacsonyra. Fedjük le és pároljuk körülbelül 5 percig, vagy amíg a csirke nyájas és főtt.

1. Távolítsa el a csirkét egy meleg tálra, és tartsa melegen.
2. Kb. 1 percig forraljuk fel a serpenyőlevet, hogy kb.
3. Öntsük a csökkentett levét a csirke felett.
4. Tálaljuk rizzsel vagy burgonyával és egy zöld növényt.

Szakértő tippek és változatok

• Cserélje ki a tárkát egyenlő mennyiségű friss vagy szárított oregánnal vagy majoránnyal, vagy 1 teáskanál friss, levágott metélőhagymával.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1200
Összes zsír	70 g
Telített zsír	20 g
Telítetlen zsír	28 g
koleszterin	418 mg
Nátrium	630 mg
Szénhidrát	0 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	132 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)