A fagyasztott spenót ez a krémes spenót tálat könnyű megjavítani, és a parmezán sajt, egy kis fokhagyma és egy csipetnyi szerecsendió megízíti tökéletesen. Ebben a tálban fagyasztott spenótot használtam. Ha friss spenót használ, kb. 2 fontot használjon (díszítve).
Ez a krémes spenót mellékétel az, amit újra és újra készítesz!
Amire szükséged lesz
- 16-20 uncia fagyasztott spenót (felolvasztott)
- 1 teáskanál fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál vajat
- 1 1/2 evőkanál általános célú lisztet
- 1 csésze tej
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajttal
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- Opcionális: só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
A fagyasztott spenótot egy szemcseszórásban levesszük, és a kezünkkel szorítsuk meg, hogy minél több nedvességet érjünk el. Félretesz, mellőz.
Egy szaunas serpenyőben vagy serpenyőben közepes hőség esetén megolvasztják a vajat. Add hozzá a darált fokhagymát és a püré, keverés közben, amíg lágy és aromás. A lisztet a vajba és a fokhagymába tegye; keverjük keverés közben. Főzzük, keverés közben kb. 1-2 percig. Adjuk hozzá a tejet, főzzük, folyamatosan habosítva, amíg megvastagodunk.
Adjuk hozzá a spenótot és a parmezán sajtot, majd adjunk hozzá a szerecsendiót, a sót és a borsot.
Folytassa a főzést alacsony hő hatására, folyamatos keverés közben, 5 percig, vagy amíg a spenót tiszta és forró.
4. szolgál.
Tippek és változatok
- Shallots: Megolvasztja a vajat a saute pan közepes hő; adj hozzá 1 közepes apróra vágott mogyorót a vajhoz. Főzzük kb. 3 percig, amíg lágyul. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, és folytassuk a receptet.
- Gluténmentes: Használjon 2 evőkanál édes rizslisztet vagy mas-harinát a roux liszt helyett.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 290 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 38 mg |
| Nátrium | 688 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 12 g |