Ezeket a könnyű cukkini pástétomokat vagy fagylaltokat parmezán sajttal és gyógynövényekkel ízesítik. Kis mennyiségű majonéz is a tésztába kerül. A tésztát könnyedén felkészítik, és főttek, mint a palacsinta. Tálaljuk ezeket a cukkini palacsintákat egy kis tejföllel, salsa-val vagy egy sós szórással, mint a hummus.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze reszelt nyers cukkini
- 2 evőkanál darált hagymát vagy szeletelt zöldhagymát
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt, friss a legjobb
- 1/4 csésze mindenféle lisztet
- 2 nagy tojás
- 2 evőkanál majonéz
- 1/4 teáskanál oregán
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál vajat
Hogyan készítsünk
- Nyomja fel a felesleges nedvességet a reszelt cukkiniból a papírtörlők között. Kombinálni mindent, csak a vajat, hogy a tésztát; keverjük össze alaposan.
- Olvassuk le a vajat közepes lángon egy nagy serpenyőben vagy egy sült serpenyőben .
- Amikor a vaj forró és habos, kanál tésztát (körülbelül 2 heaping evőkanál egy csésze) a serpenyőben. Könnyedén lapoljon egy spatulával.
- Főzzük közepes lángon, amíg mindkét oldalán szépen el nem pároljuk. Sima vagy tálalva paradicsomszószal és reszelt sajttal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 296 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 241 mg |
| Nátrium | 659 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 13 g |