A pitypang zöldek táplálóak és tele vannak ízekkel. Hagyma, fokhagyma és fűszerek ízlik ezeket a könnyen főzött pitypang zöldeket. Használja a vásárolt vagy frissen felszedett gyermekláncfű zöldeket ebben a receptben.
Ha a saját pitypang zöldjét választja, győződjön meg róla, hogy olyan területet választott, amelyet nem kezeltek peszticiddel vagy herbiciddel. Ne válasszon utakon vagy parkokban, ahol vegyi anyagokat használtak a gyomok vagy rovarok ellen.
Ha más módon szeretné használni a friss pitypang zöldséget, fontolja meg a babételeket, a levest, a pörkölteket és a salátákat - ízletes helyettesítik a spenót egy hervadt spenót saláta szalonnával .
Amire szükséged lesz
- 1 font-os gyermekláncfű zöld
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 egész kis, szárított forró chile paprika (magok eltávolítva, zúzott)
- 1/4 csésze növényi olaj
- Só és fekete bors, ízlés szerint
- Díszítmények: parmezán sajttal
Hogyan készítsünk
- Dobja el a pitypang zöld gyökereit; a sós vízben jól mossa a zöldséget. Levágja a leveleket 2 hüvelykes darabokra.
- Sózzuk fel zöldségeket egy fedetlen serpenyőben kis mennyiségű sózott vízben, amíg tiszta, körülbelül 10 percig.
- Eközben melegítsük fel a növényi olajat serpenyőben vagy sütött serpenyőben középhőmérsékleten . Sauté hagymát, fokhagymát és chile paprikát kevergetve, amíg a hagyma áttetsző.
- Alaposan leeresztse az edényeket; adjunk hozzá a hagymás fokhagyma keveréket.
- Kóstoljuk meg és ízesítjük a sót és a borsot.
- Tálaljuk a pitypang zöldet reszelt vagy aprított parmezán sajttal.
Akár ez is tetszhet
Kamara Dél-Zöldek és Pinto Babok
Április zöldesei sózott sertéshússal vagy kagylóhéjjal
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 222 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 102 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 4 g |