Magyar burgonyaszőnyeg (tejelő)

Ez a magyar burgonyaszőnyeg gyermekkoromban hetente egyszer szolgált. Apám, Auschwitz túlélője, aki Magyarországon nőtt fel, szereti a burgonyát. És ez egy nagyon gazdaságos étel, mivel elsősorban burgonyából, hagymából és tejfölből áll. Hosszú szünet után a közelmúltban kezdtem el a saját otthonomban, és a gyerekek őrültek, hogy szeretik.

Amire szükséged lesz

• 5-6 nagy krumpli
• 1 nagy hagyma
• 2-3 evőkanál vajat vagy repceolajat sütéshez
• 2 pohár nehéz krém vagy tejföl
• 1 1/2 teáskanál sót
• 1 teáskanál paprikát
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 2 kemény tojás, hámozott és szeletelve (opcionális)
• 3,5 uncia (100 gramm) sárga sajt (opcionális)

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy edénybe forraljuk fel a forró vizet. Adjunk burgonyát a bőrükbe. Forraljuk vissza. Csökkentse a hőt, fedje le és főzzön, amíg a kés könnyen behelyezhető (kb. 35 perc). Ne főzzük a burgonyát addig, amíg túl lágyak, hogy szeleteljük szépen. Csatorna. Tegye félre, hogy kissé lehűljön.
2. Szelet hagymát. Egy serpenyőben vajat vagy olajat melegítsen. Saute hagymát, amíg áttetsző. Tegye félre, hogy kissé lehűljön.
3. Melegítse elő a sütőt 350 ° Fahrenheit (180 ° C). Grease egy sütőedényt.
4. Húzza és szeletelje a burgonyát 1/4-es szeletekre. Egy tálban keverje össze a hagymát, a krémet, a sót, a paprikát és a borsot. Finoman keverje össze a burgonyát a tejföllel.
5. A sütőedényben rendezze el a burgonyaszeletek felét egy rétegben. Kívánt esetben a rántott kemény tojást szeleteljük a burgonya tetejére, majd a tojás tetejére sárga sajtot. Ezután takarja le a többi burgonyát. Megszórjuk a paprikát tetejére.
6. Sütjük, fedetlen, 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius) 45 percig.

SZERVEZETI JAVASLAT: Tálaljuk sült halakkal és pirított brokkolival vagy zöldes salátával, hogy megkopogtassák a családi vacsorát.

ÖSSZESEN: 5-6 adag

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	304
Összes zsír	24 g
Telített zsír	9 g
Telítetlen zsír	9 g
koleszterin	115 mg
Nátrium	107 mg
Szénhidrát	18 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	6 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)