Nagyon izgatott vagyok az ősziről és a körteiről és az almairól, ami a piacon megjelenik. Nagyon hiszek a szezonálisan, amennyire csak lehetséges, és az egyik legkedveltebb dolog, hogy az Egyesült Államok északkeleti részén éljek, az, hogy minden évszak annyira megkülönböztethető. Szeptember a nyár és az őszi közötti áthúzás hónapja, míg a cseresznye eltűnt, még mindig van néhány gyönyörű eper, és a körte és az alma szezonra kerül.
Az étkezéstől elfogyasztva hajlamos vagyok megragadni a nagy, kövér, lédús Bartletts-et, de a feszesebb Bosc körték jobbak bármilyen főzéshez. Csodálatosak a sütemények és az édes gyors kenyerek, de nincs okuk, hogy ne szeleteljük őket, és adjunk nekik egy gyors saute-t egy kis vajban. Válassza ki a teljesen érett körte, és ez nem fog sokáig a serpenyőben, hogy kivenni az édes és a természetes lé.
Én leszek az első, aki bevallja, hogy lusta reggeli készítő vagyok a hét folyamán. Nekem hajlamos megvenni valami pirítóst vagy egy tál gabonafélét és futni. De a hétvégék egy kis extra figyelmet érdemelnek, és ez a recept nagyon gyorsan összejön. Ez adja a kényeztetés illúzióját, miközben valójában egyszerű és egészséges.
Görög stílusú joghurtot használok alapvetően mindent, legyen szó akár táplálkozásról vagy főzésről. Sűrű és krémes, így nem fog vízzel semmilyen receptet. És szeretem a tangot a méz természetes édességével és az őszi körte ropogós ízével. Biztos vagyok benne, hogy a mandulák vagy a diók jól működnek ebben a receptben, de élvezem a pisztácia ízét joghurttal, és nagyszerű egyezés a körtére. Már a jövő vasárnapi pihentetést ábrázolom egy lemezzel és a vasárnapi papíron. Élvez!
Amire szükséged lesz
- 2 Bosc körte
- 1 evőkanál sózatlan vajat
- 1 csésze görög stílusú joghurt
- 2 teáskanál mézet
- 2 evőkanál apróra vágott pisztácia
- Csipet só
Hogyan készítsünk
Mossa meg a körtét (nem kell hámozni őket), és félbe kell vágnia. Használjon sárgadinnye-ballert vagy teáskanálot a magok eltávolításához, majd ismét felfelé szeletelje, hogy mindegyik körte 4 szelet legyen.
Megolvasztja a vajat egy nagy serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben, és hozzáadja a körte szeleteket. Főzzük közepes lángon két percig mindkét oldalon, és távolítsuk el a hőtől. Meghintjük egy csipetnyi sót.
Dobja a joghurtot két tányérra, és csavarja a mézet.
Rétegezze a körte szelet a tetején a joghurt és a felső az apróra vágott pisztácia.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 295 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 21 mg |
| Nátrium | 171 mg |
| Szénhidrát | 46 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 7 g |