A lengyel naleśniki kreppszerű palacsinta. Vastag vagy vékony lehet . Ez a recept a vastagabb fajta, amely nagyon jelentős, és lehet főtt főétel. Amikor a naleśnik tele van lekvárral, gyümölcsökkel vagy édes vagy sós töltelékkel, akkor blintz néven ismertek, de a név lengyel - nalesniki.
A magyarok hívják palacsinta crepes, szerbek, és a horvátok palachinke-nek hívják őket, a litvánok nevezik őket naliesnikai , ukránok nevezik nalysnyky , és románul, ez clatita .
Amire szükséged lesz
- 1 csésze tej
- 1 nagy, megvert tojás
- 1 csésze mindenféle lisztet
- 1/3 csésze vizet
- 1/4 teáskanál sót
- 2 evőkanál olvasztott vajat
Hogyan készítsünk
- A keverőben vagy az élelmiszer-feldolgozóban minden összetevőt egészen simára keverjen. Áthelyezzük egy kancsóba, fedjük le műanyag burkolattal és hagyjuk 30 percig pihenni, hogy a folyadék felszívódjon a lisztből.
- Használja a 2 uncia-kanál, tegye ki a tésztát egy nem stric crepe tál vagy kis serpenyőben, hogy enyhén csiszolt vaj. Forgassa a serpenyőt és az örvényt tésztát, amíg le nem fedezi az edény teljes alját. Főzzük, amíg enyhén barna vagy pöttyös barna alján. Fordítsa meg és szakács a második oldalon, amíg világosbarna.
- Távolítsa el a viaszos papírra vagy pergamentpapírra, és ismételje meg a maradék tésztát és a vajat. Szolgáljon azonnal vagy legfeljebb 1 hónapig fagyassza be és fagyassza be.
- Helyezzünk 2 heaping evőkanálnyi tölteléket minden nalesniki, és hajtsa az oldalakat az első, majd az alsó, gördülő magától, mint egy tojásláng vagy burrito.
- A töltött nalesnikit vajban pároljuk, vagy vajas sütőben, amíg a töltés meg nem történik. Néhányan szívják be a nalesnikit a megvert tehenekbe, majd finom, száraz kenyérmorzsába, majd vajat vagy kis mennyiségű forró olajjal sütjük egészen aranyáig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 108 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 87 mg |
| Nátrium | 169 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 5 g |