A Betty, Buckle, Grunt, Pandowdy, Slump, Cobbler és az egyéb 3 Cs
Ha friss vagy konzerv gyümölcsök vannak, és egyszerűen főzött desszert akarsz készíteni, ami nem torta vagy torta, mit hívsz? Többféle fogalom szerepel a receptek címeként: Apple Betty, Borostyánka, Apple Pandowdy, Peach Cobbler, Cherry Clafouti, Peach Crisp, Apple Crumble, valamint Grunts and Slumps.
Ezek nagy része sült, míg a mókusokat forraljuk vagy pároljuk. Annak érdekében, hogy még rosszabbá tegyük a dolgokat, egyes recepteket egy dolognak nevezünk (mint egy kalapács), de tényleg más (mint egy ropogós).
Nem bízhat a recept címében, hogy igaz legyen a hagyományos formához. Használja ezeket a megfelelő desszert definíciókat annak tisztázására, hogy mit kell nevezni. Majd élvezze az egyiket a gyümölcsével.
Betty:
Ez a sült desszert a gyarmati időkig nyúlik vissza. A leggyakoribb Betty az Apple Brown Betty, mely barna cukorból készül. A Betty is kérte a pirított kenyérmorzsákat.
Csat:
A csatok sütve és általában egy vagy két módon készültek. Az első út az, hogy az alsó réteg tortaszerű, a bogyókkal összekeveredve, majd a felső réteg crumb-szerű. A második út az, ahol a torta réteg a tál alján található, a bogyók a következő rétegek, a felső pedig az összeomlott keverék. A Blueberry Buckle a legelterjedtebb Buckle recept.
Clafouti:
Ez egy desszert, amely a francia vidékről származik. Ez egy desszert, hogy a gyümölcs tetején vagy torta vagy puding feltöltése.
A Clafoutit gyakran sült pudingnak tekintik.
Cipész:
A gyümölcstöltést egy mély sütőedénybe helyezzük, és egy tésztával tálaljuk. A tészta teljesen lefedi a gyümölcsöt, vagy talán csak csomókba eshet. Akárhogy is, egy kalapács is sült.
Ropogós:
Ebben a sült desszertben a gyümölcstöltést ropogós feltöltés borítja, amely felborul a tetején.
Gyakran a zabpehelyet használják, és még egy ropogós gyümölcsöt is elkészíthet, és azonnali zabpehelyet .
Elmorzsol:
A Crisphez hasonlóan a feltöltés összeomlik a tálban levő gyümölcs töltésénél, majd sült. Miközben a kukoricák gyakran zabpehelyet használnak, a morzsák gyakran lisztet használnak.
Pandowdy vagy Pan Dowdy:
Mindkét helyesírás megtalálható ebben a sült ételben. A tészta a gyümölcsön tetején van, és bár ki van dobva, akkor végül morzsolódik. A melasz felhasználható édesítőszerként a rusztikus érintésre.
Röfög:
A Grunt egy pörkölt vagy sült gyümölcstál. A süteménytésztát feltekercseljük, és a tetejére helyezzük. Grunt neve talán származik a zajtól, akiket evés közben készítettek. A csikorgásokat Slumps néven is ismerik, bár a süllyesztések fordítva is szolgálhatnak.
Pangás:
Ez a desszert ugyanaz, mint a Grunt, azzal az eltéréssel, hogy a kiszolgáló tálra fordítva szolgál, hasonlóan a pandowdyhoz.