Ez a Maple-apáca sóhaját receptje, más néven pets de nonne vagy más durva név a francia-kanadai gyerekek öröme. A hagyományos francia recept könnyű choux puff, de Kanadában úgy alakult ki, mint a maradék péksüteményeket. Ezt a receptet vajjal préseljük, cukorral megszórjuk, és spirálokba gyűrjük. A cukrászspirálokat ezután ropogós, csípős édességekbe sütjük, amelyeket leginkább a sütőben frissen és melegen fogyasztanak.
Amire szükséged lesz
- 1 recept tészta tészta vagy 1 csomag tárolt vásárolt torta tészta
- 3 evőkanál vaj (lágyítva)
- 1/2 csésze cukor (tiszta juhar, vagy helyettesítő világos barna cukor)
- Opcionális: 1/2 teáskanál fahéj (föld)
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 350F-re. Vonalozzunk egy pergamentpapírral ellátott sütőlapot, és tegyük félre.
Dobja ki a tészta tésztát egy 9 colos, 12 hüvelykes négyzetből. A vajat megkenjük a tésztára, majd egyenletesen megszórjuk a cukrot és a fahéjat a vaj fölé. Kezdve a 9 hüvelykes végét, tekerje fel a tészta tészta egy szűk spirál. Szeleteljük keresztbe 8 db-ra, mindegyik kissé szélesebb, mint 1 hüvelyk.
Helyezze a sütemény spirálokat, vágja lefelé lefelé az elkészített sütőlapra.
Sütjük őket 20-25 percig, amíg a tészta világosbarna színűvé vált, és a cukrot karamellizáltuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 94 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 11 mg |
| Nátrium | 12 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |